Sokan azt hiszik, hogy az instant kávé egyszerű: forró víz és granulátum, és kész. A szakértők szerint azonban pont emiatt rontja el a többség, mert
Sokan azt hiszik, hogy az instant kávé egyszerű: forró víz + granulátum, és kész. A szakértők szerint azonban pont emiatt rontja el a többség, mert egy apró, de kritikus lépést hagynak ki. Most kiderül, miért nem hozta eddig azt az ízt, amit a gyártók ígérnek – és hogyan lesz tényleg jobb azonnal.
Mi a legnagyobb hiba instant kávénál?
A legtöbben azonnal ráöntik a forró vizet a kávéra. Csakhogy túl forró víznél (95–100 °C) az instant granulátum egy része megég, az aromák pedig elvesznek. A végeredmény: kesernyésebb, vizesebb íz, gyengébb illat.
Milyen vízhőmérséklet kell valójában?
A gyártók tesztjei szerint az instant kávé 80–85 fokos vízben oldódik ideálisan. Ilyenkor az aromák nagy része felszabadul, de nem vesznek el.
Gyors tipp: Forrald fel a vizet, majd 20–30 másodpercig hagyd hűlni, és csak utána öntsd a csészébe.
Az is számít, hogyan kevered?
A szakértők szerint az instant kávé fokozatos oldódással lesz a legjobb:
- Tegyél 1–2 teáskanál kávét a bögrébe
- Adj hozzá 1 evőkanál langyos vizet, keverd el
- Csak ezután öntsd fel a 80–85 fokos vízzel
Ez krémesebb állagot és intenzívebb ízt ad.
Mikor érdemes tejet vagy növényi italt használni?
Ha krémesebb, lágyabb kávét szeretnél, először a granulátumot oldd fel vízben, és csak utána add hozzá a tejet. Ha fordítva csinálod, a granulátum nehezebben oldódik, és csomós maradhat.
Így készül az instant kávé helyesen
- Ne önts rá forrásban lévő vizet
- Először 1 kanál langyos vízben keverd el
- 80–85 fokos vízzel öntsd fel
- A tejet csak ezután add hozzá
- Ha erősebb ízt szeretnél, kevesebb vizet használj, ne több granulátumot
 |
 |
 |
 |
 |