Sokan esküsznek rá, hogy a frissen facsart gyümölcslé a legegészségesebb választás.
Pedig a rendszeres, nagy mennyiségű gyümölcslé-fogyasztás komoly anyagcsere-problémákhoz vezethet.
A „folyékony vitaminbomba” mítosza
A gyümölcs egészséges – ez igaz. De amikor kifacsarjuk, a rostok nagy részét eltávolítjuk. Ami marad: koncentrált cukor, főként fruktóz.
Egy pohár narancslé akár 3-4 narancs cukortartalmát is tartalmazhatja. Ezt pár perc alatt megisszuk – miközben ennyi gyümölcsöt valószínűleg nem ennénk meg egyszerre.
Mi történik a szervezetben?
A rost hiánya miatt a cukor gyorsan felszívódik. Hirtelen vércukorszint-emelkedés következik be, amit gyors inzulinválasz kísér.
Hosszú távon ez:
-
inzulinrezisztenciához
-
zsírmájhoz
-
hasi elhízáshoz
-
fokozott éhségérzethez
vezethet.
A „detox” csapdája
A léböjt- és juice cleanse-kúrák azt ígérik, hogy méregtelenítenek. Valójában a méregtelenítést a máj és a vese végzi – nem a gyümölcslé.
A többnapos lékúra fehérjehiányt, izomvesztést és vércukor-ingadozást okozhat.
Akkor mit tegyél?
-
Inkább edd meg a gyümölcsöt egészben.
-
Ne igyál naponta több pohár gyümölcslevet.
-
Turmix esetén hagyd benne a rostot.
-
A vizet ne váltsd ki lére.
A gyümölcslé nem „méreg”. De nem is csodaszer.
Az egészség nem trend – hanem egyensúly.
 |
 |
 |
 |
 |