felszívódás

A szénhidrátok és fogyasztásuk talán az egyik legvitatottabb témakör a táplálkozástudományban. Több divatos irányzatban vagy étrendben is központi elemként jelenik meg a szénhidrát.

A friss gyümölcsök fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás része, hiszen nemcsak rengeteg vitamint és ásványi anyagot, de sok rostot is tartalmaznak, így a gyomor- és bélrendszer egészséges működéséhez is hozzájárulnak. Kedvező tulajdonságaik ellenére, fruktóz intolerancia esetén fogyasztásuk csak mértékkel javasolt.