mizuna

Néhány éve még az év legtrendibb alapanyagának is megválasztották a mizunát, mely zöldség igencsak egzotikus és jellegzetes ízzel bír. Japánban mustárként vagy kiotói vízizöldként emlegetik, idehaza pedig sárkányfogó salátaként is ismert.

Ránézésre egyszerű, ízre érdekes, tulajdonságaiban különleges, ez a mizuna, ami mustárspenótként vagy sárkányfogó saláta néven is ismert.