Úgy szeretlek, mint a sót? A konyhasó olyan vegyületeket tartalmaz, mint a nátrium és a klór. Az emberi szervezetben lévő nátrium-állomány kb. 70 gramm, amelynek egyik fele a vérben és a szövetek közti folyadékban, másik fele pedig a sejtekben és a csontokban található. A nátrium, a kálium, a kloridionok feladata a sejtek ún. ozmotikus nyomásának […]
Az egyik leghíresebb sóbányában épült szanatórium Ukrajnában található. 1975-ben alakították ki Aknaszlatina sóbányájában a 200 férőhelyes Országos Allergológiai Központot. Ez a különleges kórház, háromszáz méterrel a föld alatt épült, és elsősorban enyhe és közepesen súlyos légúti betegek kezelését szolgálta. Különlegessége abban rejlett, hogy a levegő hőmérséklete mindig 20-23 fok volt, a páratartalma pedig 50-60 százalék, […]
A konyhasó legtöbbször bányászott kősó. Gyakori még a konyhában az ásványi anyagokban némileg gazdagabb tengeri só is. A kereskedelemben ezen a két fő típuson kívül még sokféle só kapható, amelyek az eredet, szemcsefinomság, tisztaság, adalékanyagok tekintetében térhetnek el egymástól. Magyarországon a lakosság 80%-a jódhiányos területen él, így tanácsos jódozott sót használni a konyhában! A csökkentett […]