Mindennek a kulcsa a mértékletesség. Ha étkezésről van szó, fontos, hogy ne csak az alkoholra, a kenyérre és a desszertre alkalmazzuk ezt az egyszerű szabályt. Egészséges ételeknél ugyanannyira számít, hogy mennyit fogyasztunk belőlük.
Milliószor hangoztatták már a táplálkozási szakértők, hogy a vörös hús egyáltalán nem szívbarát a benne található rengeteg telített zsírsavnak és koleszterinnek köszönhetően.
A stockholmi Karolinska Intézet munkatársai Susanna Larsson vezetésével 34670, 39 és 73 év közötti nő egészségi állapotát követték nyomon 1997-től kezdődően. A tíz évig tartó követéses vizsgálat kezdetén egyik résztvevőnek sem volt kardiovaszkuláris problémája. A felmérés elemzésénél tíz csoportba osztották a nőket aszerint, hogy mennyi vörös húst fogyasztottak. A felső tizedbe azok a nők tartoztak, […]