Ott van szinte minden konyhában, néhány kutatás szerint mégis többet tudhat annál, mint hogy illatosabbá tegye az almás süteményt vagy a zabkását.
A fahéj és a vércukorszint kapcsolatát évek óta vizsgálják, de a látványos ígéretekkel azért érdemes óvatosan bánni.
A fahéjat régóta használják fűszerként, és az utóbbi években étrend-kiegészítők kedvelt összetevője is lett. Különösen sokszor találkozhatunk azzal az állítással, hogy cukorbetegség esetén segíthet a vércukorszint szabályozásában.
Ennek valóban van tudományos alapja, de a kép jóval összetettebb annál, mint hogy a fahéjat természetes vércukorcsökkentő gyógyszernek nevezhetnénk.
Egy több kutatás eredményeit összesítő elemzés szerint a fahéj fogyasztása összefügghetett az éhomi vércukorszint és az inzulinrezisztencia bizonyos mutatóinak javulásával prediabéteszes és 2-es típusú cukorbeteg résztvevőknél. Más vizsgálatok ugyanakkor nem találtak minden vércukorértéknél egyértelmű változást.
(Fotó: unsplash)
Nem minden vizsgálat jutott ugyanarra
Ez az egyik legfontosabb tudnivaló a fahéjról. Bár több tanulmány biztató eredményeket mutatott, a kutatások között nagy különbségek vannak. Nem mindig ugyanazt a fahéjfajtát használták, eltérő volt az adag, a vizsgálatok időtartama és a résztvevők állapota is.
Éppen ezért a jelenlegi tudományos bizonyítékok alapján nem lehet kijelenteni, hogy a fahéj önmagában alkalmas lenne a cukorbetegség kezelésére. A rendelkezésre álló eredmények egyelőre nem elég erősek ahhoz, hogy egyértelmű következtetést lehessen levonni.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondani róla. Fűszerként remekül beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe.
Édességet is ízesebbé tehet plusz cukor nélkül
A fahéj egyik sokkal hétköznapibb előnye, hogy karakteres, enyhén édeskés aromája miatt bizonyos ételeknél segíthet csökkenteni az extra cukor iránti igényt. Kerülhet natúr joghurtba, zabkásába, sült almára vagy akár kávéba is.
Természetesen attól, hogy egy desszertben fahéj van, még nem válik automatikusan cukorbetegség-barát étellé. A hozzáadott cukor, az adag mérete és az étel teljes szénhidráttartalma továbbra is számít.
A több nem feltétlenül jobb
A fahéj normál, ételkészítéshez használt mennyiségben általában biztonságosnak számít. A rendszeresen fogyasztott nagy dózisokkal azonban már érdemes vigyázni.
Különösen a cassia fahéj tartalmazhat változó mennyiségben kumarint, amely nagyobb mennyiségben problémát jelenthet a máj számára. Májbetegség esetén ezért különösen fontos az óvatosság.
A fahéjat tartalmazó étrend-kiegészítők ráadásul gyógyszerek mellett sem feltétlenül veszélytelenek. Cukorbetegségre szedett készítmények esetén érdemes minden ilyen kiegészítőről tájékoztatni az orvost, mert nem kívánt kölcsönhatások is előfordulhatnak.
Jó kiegészítő lehet, de nem gyógyszer
A fahéj tehát izgalmas fűszer, amelynek vércukorszintre gyakorolt lehetséges hatását továbbra is intenzíven kutatják. Néhány eredmény biztató, de ennél többet jelenleg nem érdemes ígérni.
Cukorbetegség esetén a gyógyszeres kezelést, az orvos által javasolt étrendet vagy az életmódbeli változtatásokat semmiképpen sem helyettesítheti egy fűszer vagy étrend-kiegészítő. Egy csipet fahéj viszont nyugodtan lehet része az étrendnek – és még az ételeket is sokkal izgalmasabbá teszi.
 |
 |
 |
 |
 |