A rohanós reggeleken sem kell lemondanod a tápláló reggeliről. Ez az egyszerű fogás este néhány perc alatt összeállítható, reggel pedig már csak elő kell venni a hűtőből.
Ha reggelente minden perc számít, könnyű belecsúszni abba, hogy a reggeli egy kávéra vagy egy gyors péksüteményre korlátozódik. Pedig létezik egy olyan megoldás, amelyhez sem hajnalban főzni, sem hosszasan készülődni nem kell: az éjszakára beáztatott zabkása, vagyis az overnight oats szinte magától elkészül.
(Fotó: unsplash)
Este összeállítod, reggel már eheted is
Az overnight oats lényege, hogy a zabpelyhet este tejjel, növényi itallal vagy joghurttal összekevered, majd éjszakára a hűtőbe teszed. A zab néhány óra alatt magába szívja a folyadékot, megpuhul, és kellemesen krémes állagú lesz.
Az alaprecepthez elég körülbelül fél csésze zabpehely, ugyanennyi tej vagy növényi ital és néhány kanál natúr joghurt. Az egészet egy jól zárható pohárban vagy befőttesüvegben összekeverheted. Reggel már csak elő kell venni, és ízlés szerint gyümölccsel, olajos magvakkal vagy fahéjjal kiegészíteni.
Miért lehet jó választás a zab?
A zab összetett szénhidrátokat és élelmi rostokat tartalmaz, így jóval tartalmasabb reggeli lehet, mint egy cukros péksütemény. A benne található béta-glükán nevű oldható rost hozzájárulhat a normál vérkoleszterinszint fenntartásához, emellett a rostban gazdag ételek általában hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet.
Ha joghurtot is adsz hozzá, a reggeli fehérjetartalmát is növelheted. Egy marék dió, mandula, tökmag vagy chia mag pedig egészséges zsiradékokkal és további rostokkal gazdagíthatja az ételt.
Így lesz még táplálóbb
Az egyik legjobb tulajdonsága, hogy szinte végtelenül variálható. Ősszel jól illik hozzá az alma és a fahéj, de körtével, szilvával vagy néhány szem bogyós gyümölccsel is finom. Édesítéshez sokszor nincs is szükség cukorra: egy érett banán vagy néhány apróra vágott datolya természetes édességet adhat neki.
Ha különösen laktató reggelire vágysz, adj hozzá egy kanál natúr mogyoró- vagy mandulakrémet. Arra viszont érdemes figyelni, hogy az ízesített joghurtok, cukrozott müzlik és nagy mennyiségű szirup gyorsan desszertté változtathatják az egyébként kiegyensúlyozott reggelit.
A legjobb pedig az egészben, hogy akár két-három adagot is előkészíthetsz egyszerre. Így a következő reggeleken tényleg csak ki kell nyitnod a hűtőt, és már kész is a reggelid.
 |
 |
 |
 |
 |