Élénk színű, olcsó és tele van értékes növényi vegyületekkel. A céklalé a vérkeringésre és az állóképességre is kedvezően hathat a kutatások szerint.
A cékla az egyik leginkább alulértékelt zöldségünk. Sokan kizárólag savanyúságként ismerik, pedig frissen, sütve, turmixba keverve vagy lé formájában is fogyasztható. Az utóbbi években a céklalé különösen népszerűvé vált az egészségtudatos emberek és a sportolók körében, mivel kutatások szerint bizonyos körülmények között kedvezően befolyásolhatja a vérnyomást és a fizikai teljesítményt.
A legjobb benne, hogy nem egzotikus szuperélelmiszerről van szó: a cékla a hazai boltokban és piacokon is könnyen beszerezhető, ráadásul általában megfizethető.
(Fotó: unsplash)
Miért olyan egészséges a céklalé?
A cékla természetes nitrátokat tartalmaz, amelyek a szervezetben több lépésen keresztül nitrogén-monoxiddá alakulhatnak. Ez a molekula szerepet játszik az erek ellazításában és a véráramlás szabályozásában.
Emellett a cékla káliumot, folátot és antioxidáns tulajdonságú növényi vegyületeket is tartalmaz. Jellegzetes vöröses-lilás színét a betalain nevű pigmentek adják, amelyek szintén felkeltették a kutatók érdeklődését.
A céklalé előnye, hogy viszonylag egyszerűen fogyasztható, ugyanakkor fontos különbség, hogy a préselt lé jóval kevesebb rostot tartalmazhat, mint az egész zöldség.
Segíthet csökkenteni a magas vérnyomást
A céklalé egyik legtöbbet vizsgált tulajdonsága a vérnyomásra gyakorolt hatása. A British Heart Foundation ismertetése szerint több kisebb kutatás is arra utal, hogy a céklalé rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a vérnyomás csökkenéséhez.
Egy 2022-ben publikált metaanalízis hét vizsgálat, összesen 218 résztvevő adatainak elemzése alapján átlagosan közel 5 Hgmm-es csökkenést talált a szisztolés, vagyis a felső vérnyomásértékben.
Ez ígéretes eredmény, de a céklalé természetesen nem helyettesíti az orvos által előírt gyógyszereket vagy az egészséges életmódot.
Sportolás előtt is érdemes lehet inni
A céklalé a sportolók körében is népszerű, elsősorban magas nitráttartalma miatt. A nitrátokból képződő nitrogén-monoxid segítheti az erek tágulását, és bizonyos körülmények között javíthatja az izmok oxigénfelhasználásának hatékonyságát.
Egyes vizsgálatok szerint a céklalé különösen állóképességi mozgásformáknál lehet hasznos, például futás vagy kerékpározás során. A kutatási eredmények ugyanakkor nem egységesek, és az edzettség, valamint az elfogyasztott nitrát mennyisége is befolyásolhatja a hatást.
Nem csodaszer tehát, de a kiegyensúlyozott étrend érdekes kiegészítője lehet.
Mennyi céklalevet érdemes fogyasztani?
Nincs mindenkire érvényes, tudományosan meghatározott napi adag. A kutatásokban gyakran 70–250 milliliter céklalevet alkalmaztak, de az egyes termékek nitráttartalma jelentősen eltérhet.
Érdemes kisebb mennyiséggel kezdeni, például napi egy deciliterrel. A frissen préselt céklalé önmagában is fogyasztható, de almával, sárgarépával vagy citrommal keverve kellemesebb lehet az íze.
Aki vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed, rendszeres fogyasztás előtt egyeztessen orvosával, mert az ital tovább csökkentheti a vérnyomását. Vesekőképződésre hajlamosaknál a cékla oxaláttartalma miatt szintén indokolt az óvatosság.
Olcsó, de nem csodaszer
A céklalé egyik legnagyobb előnye, hogy nem szükséges drága egészségitalokat vásárolni ahhoz, hogy kipróbáljuk. Otthon is elkészíthető, megfelelő gyümölcspréssel vagy turmixgéppel.
Arra azonban érdemes figyelni, hogy a zöldséglé természetes cukrot is tartalmaz, ezért nem célszerű korlátlan mennyiségben inni. A teljes cékla pedig rosttartalma miatt továbbra is fontos része lehet az étrendnek.
Ha változatosan étkezel, és szívesen kísérletezel természetes alapanyagokkal, a céklalé jó választás lehet. Nem old meg minden egészségügyi problémát, de egyszerű és finom módja lehet annak, hogy több értékes növényi tápanyagot vigyél be a szervezetedbe.
 |
 |
 |
 |
 |