A sztárok kedvenc karácsonyi receptjei

Molly Sims „vörös bársony” süteménye

Molly Sims, a Las Vegas című sorozat sztárja, minden karácsonykor elkészíti az édesanyjától tanult süteményt. Most te is ellesheted a krémes csemege receptjét!

Hozzávalók a süteményhez: két és fél csésze liszt, egy teáskanál só, fél csésze margarin, másfél csésze cukor, két tojás, két evőkanál cukormentes kakaó, 60 g piros ételszínezék, egy teáskanál vanília, másfél csésze író, egy evőkanál szódabikarbóna, két evőkanál ecet.

Hozzávalók a bevonathoz: egy púpozott evőkanál liszt, egy csésze tej, egy csésze vaj, egy csésze cukor, egy teáskanál vanília.

A sütemény elkészítése: A sütőt melegítsd elő 175 °-ra, majd két, kb. 20 centis, kör alakú tortaformát zsírozz be és hints be liszttel, az aljukra tegyél sütőpapírt. Egy tálban keverd össze lisztet és a sót, a margarint és a cukrot pedig egy elektromos kézi mixer segítségével elegyítsd. A margarinos keverékhez külön-külön add hozzá a tojásokat, alaposan keverd el, míg egy másik tálban tedd ugyanezt a kakaóval és az ételszínezékkel, ha megvagy, ez a keverék is mehet a margarinoshoz. A vaníliát keverd az íróhoz, aztán felváltva a lisztes keverékkel, add hozzá a margarinos mixtúrához. Az adagolást a száraz összetevőkkel kezdd és azzal is fejezd be! Ezután kombináld a szódabikarbónát és az ecetet, aztán ez is mehet a tésztába. A tésztát oszd el a két sütőformában és 30 percig süsd. Ha kész, még 20 percig hagyd hűlni a tésztát a formában, aztán szedd ki belőlük, és óvatosan a sütőpapírt is húzd le alulról.

A bevonat elkészítése: Egy kis lábosban keverd össze a lisztet és a tejet. Közepes hőmérsékleten melegítsd fel és kevergesd, amíg besűrűsödik, ez kb. 3 percet vesz igénybe. Teljesen hagyd kihűlni. Egy elektromos mixerrel keverd össze a vajat, a cukrot és a vaníliát, majd a kihűlt tejes-lisztes mixtúrát öntsd hozzá, és keverd össze ezt is, amíg sima lesz az állaga, kb. 2-3 percen keresztül. Ezután a kész keverékkel vond be a tortát.

Jessica Szohr „havas” sütijei

A pletykafészekben feltűnt színésznő imád karácsony előtt a nagymamájával sütögetni, ezt a receptet is tőle tanulta.

Hozzávalók 36 db sütihez: egy csésze vaj, négy evőkanál cukor, két evőkanál vanília, két csésze liszt, fél csésze finomra őrölt mandula, porcukor.

Keverd össze a vajat, a cukrot és a vaníliát, majd vegyítsd hozzá a lisztet és az őrölt mandulát. A tésztát helyezd egy megfelelő méretű celofánra és görgesd össze egy 25 centis henger formába, majd tedd be a fagyasztóba, amíg megkeményedik (legalább egy órára). A sütőt melegítsd elő 175°-ra, a tésztát pedig szedd ki a fagyasztóból és szeleteld fel 6 mm-es körökre. A sütőbe tégy sütőpapírt, a sütiket süsd 20 percig, vagy addig, amíg aranybarnák lesznek. Vedd ki a sütőből, és hintsd meg a porcukorral, mandulával őket!

Gilles Marini királyi süteménye

A Szex és New York mozifilmben izmos testével varázsolta el Samanthat, pedig a francia származású amerikai színész sütni is kiválóan tud. Próbáld ki a kedvenc karácsonyi receptjét.

Hozzávalók: fél csésze vaj, fél csésze cukor, egy tojás, két evőkanál liszt, fél csésze őrölt mandula, egy csomag leveles tészta, egy felvert tojás, porcukor.

A mandulás töltelék elkészítése: Keverd krémesre a vajat és a cukrot, lépésenként add hozzá a tojást és végezetül a lisztet, valamint az őrölt mandulát.

A tészta elkészítése: A sodrófát és a nyújtódeszkát bőségesen hintsd be liszttel, majd az egyik lap tésztát nyújtsd egy kb. 30 centis négyzetté. Egy 25 centis kör alakú serpenyő és egy kés hegyének segítségével vágj ki egy kört a tésztából, majd ezt a lapot fagyaszd le – ezt ismételd meg a másik tésztalappal is. Az első körlapot helyezd egy sütőpapírra, és öntsd a tölteléket a közepére úgy, hogy egy 4 centis szegély maradjon a tészta szélén. A szélét óvatosan kend be a felvert tojással. A második lapot tedd rá a másikra, és nyomd össze a szélüket, a lényeg, hogy ne folyjon ki belőle a töltelék. Körültekintően kend le a megmaradt felvert tojással a sütemény tetejét, majd fogj egy kést és készíts dekoratív cikkcakk mintát a tetejére és egy pár apróbb nyílást is ejts rajta, így sütés közben a gőz távozhat. A 220°-ra előmelegített sütőben negyedóráig süsd, de ne nyitogasd a sütő ajtaját, mert akkor lehet, hogy összeesik a tészta. Vedd ki a süteményt, és szórd meg porcukorral, majd tedd vissza a sütőbe még 12-15 percre, vagy addig, amíg a teteje aranybarna lesz. Tálalás előtt hagyd kihűlni.

A Deen tesók csokis-karamellás „teknőcei”

Jamie és Bobby Deen televíziós főzőshowjukban szuper receptekkel ismertetik meg az amerikaiakat, emellett könyveket adnak ki és persze blog formájában is megosztják tudásukat a nagyvilággal. Egyébként volt kitől örökölni a főzőtudományukat: édesanyjuk is legendás celebszakács az USA-ban. Jöjjön a tesóktól egy isteni finom édesség.

Hozzávalók 36 darabhoz: 225 g sós pekándió félbe szelve, fél kg karamellás cukorka, három evőkanál vaj,350 g félédes csokoládé, összemorzsolva.

Elkészítés: A sós pekándiót rendezd három csoportba, helyezd őket egy enyhén bezsírozott tepsibe, egymástól öt centire. A karamellás cukrot és vajat tedd be a mikróba, alacsony fokozatra 4-6 percre, gyakran keverd meg, amíg teljesen sima nem lesz az állaga. Kanalazz egy-egy teáskanál karamellás keveréket a diókra és hagyd hűlni 15 percig. Az összemorzsolt csokoládét is tedd be a mikróba, és szintén alacsony hőmérsékleten mikrózd 4-6 percig, ezt is kevergesd és ennek is legyen teljesen sima az állaga. Egy spatula segítségével, egy teáskanál csokival koronázd meg a karamellás összeállítást. Fogyasztás előtt hagyd kihűlni.

Bethenny Frankel borsmentás süteménye

Behtenny Frankel amerikai tévés személyiség, akinek legfőbb vágya, hogy mesés karácsonyt varázsoljon a másfél éves kislányának. Többek közt ez a süti is a segítségére lesz.

Hozzávalók hat adaghoz: 320 g fehér csoki, összemorzsolva, fél csésze összezúzott borsmentás cukorka, egy teáskanál mentakivonat, 225 g keserű csokoládé.

Elkészítés: Az összemorzsolt fehér csokit olvaszd meg, majd vedd le tűzről és keverd hozzá az összezúzott borsmentás cukorkát és a mentakivonatot. Egy lapos serpenyőbe tégy zsírpapírt, majd öntsd rá a fehér csokis mixtúrát és egyenletesen oszlasd el rajta. Tedd be a fagyasztóba és várd meg, míg megkeményedik. A keserű csokoládét is olvaszd meg és egyenletesen kend rá a fehér csokis rétegre. Megint csak tedd vissza a mélyhűtőbe, és hagyd megdermedni, ezután törd darabkákra és a hűtőben tárold.

Scotty McCreery brokkolis kukoricakenyere

Az American Idol győztese is szívesen süt-főz karácsony előtt családi körben. A nagyinak mindig segít a következő recept elkészítésében.

Hozzávalók 8-10 adaghoz: egy csomag fagyasztott brokkoli (kiolvasztva, szétmorzsolva), három nagyobb tojás, felverve, egy csésze túró, egy teáskanál só, 240 g kukoricaliszt, fél csésze vaj vagy margarin, megolvasztva, egy kisebb hagyma, felaprítva.

Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°-ra, majd egy kb. 20-szor 30 centis tepsit enyhén zsírozz be, a brokkolit pedig egy papírtörlővel szárítsd meg. A tojásokhoz keverd hozzá a túrót, és a sót. Add hozzá a kukoricalisztet, vajat, a hagymát és a brokkolit, és jó alaposan keverd össze. A tésztát öntsd ki az előkészített tepsibe, és 25-35 percig süsd, legyen szép, aranybarna a teteje. Mielőtt kiszednéd a tepsiből, hagyd állni öt percig. Ha teljesen kihűlt, szervírozhatod.

Fotó: People.com