Itt az új szuperszénhidrát-diéta!

A most népszerű diéták, mint a ketogén, a paleo és a Whole30 nem épp a szénhidrátnak kedveznek, sőt egyenesen ősi ellenségként kezelik ezt a makrotápanyagot. Nem véletlen, hogy a szuperszénhidrát-diétát mindenki hatalmas reményekkel, ugyanakkor mégis kicsit szkeptikusan fogadja.

Bob Harper, aki Gwyneth Paltrow és Ben Stiller személyi edzője is volt, és sok éves tapasztalatával hatékonyan fogyasztja le az elhízott embereket, új könyvét a szuperszénhidrát-diétának szentelte. A sztáredző végre feltalálta azt a diétát, amely úgy fogyaszt és épít izmot, hogy közben finom és laktató ételeket ehetsz.

Hogyan keletkezett a szuperszénhidrát-diéta?

Bob Harper a diétát 2017. februárjában bekövetkezett szívinfarktusa után dolgozta ki és kezdte el követni. Ekkor ugyanis egy olyan speciális étrendre volt szüksége, amely tápanyagdús, segít tartani a testsúlyát, ugyanakkor elegendő energiát biztosít számára a felépüléshez. Így született meg a szuperszénhidrát-diéta. Bob azt sem titkolta el a nagyközönség elől, hogy betegsége előtt paleo diétát folytatott. A túlságosan magas zsír- és fehérjetartalmú diéta nem volt éppen szívbarát, és kibillentette szervezetét a természetes egyensúlyából.

Mi is az a szuperszénhidrát-diéta?

Bármilyen kiábrándítóan hangzik, ez az új diétás irányzat egyáltalán nem arra biztat, hogy szénhidrátot egyél szénhidráttal. Sokkal inkább az egyensúlyra törekszik, amelybe mértékkel a szénhidrát, a zsír és a fehérje is belefér. Tehát pont az ellentéte a magas zsír- és alacsony szénhidrátbevitelen alapuló ketogén diétának.

A szuperszénhidrát-diéta emellett különbséget tesz az egyes szénhidrátok között, Bob Harper kifejezésével élve, a szuperszénhidrátokra fókuszálva. Ezek olyan rostban gazdag ételek, amelyek nagyszerű energiát szolgáltatnak a szervezet számára és lelassítják az emésztés folyamatát. A 100%-ban teljes kiőrlésű pékáru és az édesburgonya tehát egészséges tápláléknak számít, amelyeket bátran beilleszthetsz az étrendedbe. Nemcsak, hogy nem vonja egy kalap alá az összes szénhidrátot, de azt is fontosnak tartja, hogy ezeket a nap mely szakaszában fogyasztod. A szénhidrát ugyanis akkor tölti be igazán energiát adó szerepét, ha délelőtt, illetve edzés előtt veszed magadhoz.

A szénhidrát azonban korántsem egyetlen eleme a diétának. A sztáredző könyve az adagok mennyiségére, illetve a fehérjék és zsírok arányaira is koncentrál. Azt ígéri, hogy segítségével nemcsak eléred az álomsúlyt és a lapos hasat, de elégedetten és jóllakottan állsz majd fel az asztaltól. A diéta többé nem lesz egyenlő az önsanyargatással és a koplalással. Ugye, milyen jól hangzik?

Lehet-e vele fogyni?

Látható tehát, hogy ez a diéta kifejezetten az egészség szolgálatában áll, de joggal felmerül a kérdés, tényleg hatékony-e a túlsúly leadásában. A fogyás egyértelmű kulcsa a kalóriadeficit, azaz, hogy kevesebb kalóriát viszel be a szervezetedbe, mint amennyit elégetsz. Természetesen ez a szuperszénhidrát-diéta segítségével is elérhető. Ráadásul felüdítő végre egy olyan étrendet tartani, amely kiegyensúlyozott és a minőségi szénhidrátok is szerves részei.

Karen Ansel, világhírű dietetikus is egyetért abban, hogy nem minden szénhidrát egyforma. Karen szavaival fogalmazva, egyesek aranyat érnek, míg mások kifejezetten csak szemetek, azaz üres kalóriák. A rostokban gazdag teljes kiőrlésű kenyér, a zabpehely és a quinoa az ő étrendjében is szerepel, hiszen mind remekül telít, ami a finomított szénhidrátokról nem mondható el. Más táplálkozási szakemberek is egyetértenek abban, hogy a korlátozó diéták nem egészségesek, és egyik makrotápanyagot sem érdemes száműzni.

Hogy néz ki egy napi étrend a diéta szerint?

Hogy lehet egyszerre laktató és fogyókúrás a szuperszénhidrát-diéta? Az alábbi javasolt étrend garantálja mindkettőt:

Reggeli: egy doboz zsírszegény görög joghurt bogyós gyümölcsökkel és egy teáskanál mogyoróvaj

Ebéd: egy hatalmas adag saláta tele friss zöldséggel, csirkemellel, egy kis avokádóval és balzsamecettel

Vacsora: párolt csirkemell vagy hal, párolt zöldség és barna rizs vegyes körettel

Érdemes-e belevágni?

Ha szeretnél fogyni, de nem tudsz szénhidrátok nélkül létezni, a szuperszénhidrát-diéta tökéletes választás lehet számodra. A minőségi szénhidrátok gondoskodnak arról, hogy a fogyást ne kínzásként, hanem örömként élhesd meg. Arra azonban számíts, hogy a torta és a fánk továbbra sem lesz étrended része, ugyanis ez a diéta is tiltólistára teszi fogyasztásukat. Érdemes arra is figyelni, hogy a megadott időpontokban egyél inkább szénhidrátdúsabb fogásokat, este, lefekvés előtt pedig jóval kevesebbet.

Fotó: 123RF