A fogyás nem attól működik, hogy valaki éhezik, hanem attól, hogy jóllakik kevesebb kalóriából.
Ebben több hétköznapi, egészséges étel is meglepően sokat segíthet.
Sokan még ma is úgy gondolnak a fogyókúrára, mint egy ízetlen, lemondásokkal teli időszakra. Pedig a gyakorlatban épp azok az étrendek működnek jobban hosszú távon, amelyekben nem a tiltás dominál, hanem az, hogy az ember olyan ételeket választ, amelyek laktatók, tápanyagdúsak, és nem indítanak be állandó nassolási kényszert. A kutatások alapján a rostban gazdag, fehérjét is tartalmazó, kevésbé feldolgozott élelmiszerek ebben különösen jó szövetségesek lehetnek.
(Fotó: unsplash)
1. Hüvelyesek: bab, lencse, csicseriborsó
Sokan félnek tőlük a szénhidráttartalmuk miatt, pedig a hüvelyesek egyik legnagyobb előnye éppen az, hogy egyszerre adnak rostot és növényi fehérjét. Ez a páros segíthet abban, hogy étkezés után tovább megmaradjon a teltségérzet, és kevésbé akarjunk rövid időn belül újra enni. A rendszeres hüvelyesfogyasztást több kutatás kedvezőbb testsúllyal és kisebb hasi zsírfelhalmozódással is összekapcsolta.
2. Zab: egyszerű reggeli, nagy előnnyel
A zab azért számít klasszikus fogyásbarát ételnek, mert béta-glükánt tartalmaz, ez egy oldható rost, amely lassítja az emésztést és fokozhatja a jóllakottságot. Magyarán: egy jól összerakott zabkása nemcsak „egészséges”, hanem tényleg segíthet abban, hogy ne essünk neki tízóraira a péksüteményeknek. Persze nem mindegy, mi kerül bele: a cukrozott instant változatok már jóval kevésbé előnyösek.
3. Joghurt, főleg a fehérjében gazdagabb változat
A joghurt sokaknál azért működik jól testsúlykontrollban, mert kényelmes, könnyen beilleszthető, és a magasabb fehérjetartalmú típusok kifejezetten jól laktatnak. A görög joghurt vagy más fehérjében gazdag natúr joghurt stabilabb választás lehet, mint az édes desszertjoghurtok. A kutatási összkép nem azt mondja, hogy a joghurt önmagában fogyaszt, hanem azt, hogy segíthet jobb étkezési mintát kialakítani és kontrollálni az étvágyat.
4. Burgonya: a sokat szidott klasszikus
A krumpli rossz hírét főleg nem önmagának, hanem a tálalás módjának köszönheti. Bő olajban sütve, szósszal, sajttal vagy zsíros feltétekkel valóban könnyű kalóriabombává tenni. Főzve vagy sütve viszont kifejezetten laktató étel, és a rezisztens keményítő miatt is érdekes lehet. A jóllakottság szempontjából a burgonya sokszor jobb választás, mint amilyennek a diétás közbeszéd beállítja.
A valódi titok nem egyetlen étel
A fogyást nem egy csodaszer hozza el, hanem az, ha az étrend tele van olyan fogásokkal, amelyek csökkentik az éhséget és megkönnyítik a kalóriadeficit fenntartását. Ebben a bab, a zab, a natúr joghurt és a burgonya is hasznos szereplő lehet. Nem azért, mert „égetik a zsírt”, hanem azért, mert segítenek kevésbé éhesnek maradni.
Mit mondana egy dietetikus?
A fogyás szempontjából nem az a legjobb étel, amelyik a legkevesebb kalóriát tartalmazza, hanem az, amelyik arányosan sok tápanyagot ad, és hosszabb időre eltelít. A rost és a fehérje együtt általában jobb fegyver az állandó éhség ellen, mint a puszta kalóriaszámolás.
 |
 |
 |
 |
 |