A magvakból készült olajok valódi táplálék-emberbarátok: természetes forrásai az értékes, egészséges zsíroknak, amelyek a kiegyensúlyozott étrendbe illesztve különösen hasznosak lehetnek.
Nem az olaj, hanem ahogy használjuk – plusz a mérték a kulcs
A magolajok rossz hírneve gyakran inkább az ultra-feldolgozott élelmiszerekkel való társításukból fakad, nem magukból a zsiradékokból. Az igazán ártalmas hatások — mint a cukorbetegség vagy a szívbetegségek kockázatának növekedése — inkább a túlzott feldolgozás, sózás, cukrozás és hozzáadott adalékanyagok következményei.
Repceolaj: csökkenti a koleszterint és a testsúlyt
Egy metaanalízis szerint a repceolaj hatékonyan csökkenti az LDL-koleszterint, különösen a napraforgóolajhoz és a telített zsírokhoz képest. Különösen figyelemre méltó előnyök mutatkoznak 2‑es típusú cukorbetegeknél: testsúlycsökkenés, jobb vércukor- és inzulinválasz.
Szójaolaj: mérsékelt, de látványos jótékony hatások
A szójaolaj szerepelt olyan tanulmányokban, amelyek szerint a mértékletes, napi rendszerességű fogyasztása — csupán napi 5 gramm — akár 6%-kal csökkentheti az összes okból adódó halálozási kockázatot.
Összegzés:
-
Magolajok, mint a repce- és szójaolaj egészséges alternatívái lehetnek a telített zsíroknak — különösen, ha nem ultra-feldolgozott ételek részeként fogyasztjuk őket.
-
Repceolaj: kiemelkedik LDL-koleszterinszint-csökkentő és testsúlyra gyakorolt előnyeivel.
-
Szójaolaj: már kis mennyiségben is jelentős halálozáscsökkentő hatás figyelhető meg.
 |
 |
 |
 |
 |