A görög joghurt könnyen fogyasztható, fehérjében gazdag és a csontok számára fontos tápanyagokat is tartalmazhat. Hatvanéves kor felett ezért sokan jól járhatnak, ha a túró mellett vagy időnként helyette ezt választják.
Az életkor előrehaladtával fokozatosan változik a szervezet energiaigénye. Sok embernek kevesebb kalóriára van szüksége, miközben továbbra is megfelelő mennyiségű fehérjét, kalciumot, D-vitamint és más értékes tápanyagot kell bevinnie. Különösen fontossá válhat az izomtömeg megőrzése, mert a természetes izomvesztés idővel a mozgékonyságra, az egyensúlyra és az önállóságra is hatással lehet.
A tejtermékek ebben az életkorban is hasznos részei lehetnek a kiegyensúlyozott étrendnek. A National Institute on Aging táplálkozási útmutatója szerint a tejtermékek többek között kalciumot, káliumot és D-vitamint biztosíthatnak, a fehérjetartalmuk pedig az izmok fenntartásában lehet fontos.
(Fotó: unsplash)
Miért kerülhet előtérbe a görög joghurt?
A túró kifejezetten értékes, fehérjében gazdag étel, ezért pusztán az életkor miatt nem szükséges száműzni az étrendből. Bizonyos esetekben azonban érdemes natúr görög joghurttal váltogatni. Krémes állaga miatt azok is könnyebben elfogyaszthatják, akiknek rágási vagy nyelési nehézségeik vannak, esetleg reggelente kevésbé kívánják a szilárd ételeket.
A görög joghurt megfelelő választás lehet reggelire, tízóraira vagy könnyű vacsorának. Fehérjét és kalciumot tartalmaz, egyes változatai pedig élőflórás kultúrákat is biztosítanak. A joghurt idősebb korban a csontok és az izmok szempontjából egyaránt értékes étel lehet, bár a konkrét tápanyagtartalom termékenként jelentősen eltérhet.
Nem minden görög joghurt egyformán jó választás
Vásárláskor érdemes elolvasni a címkét. A gyümölcsös, ízesített joghurtok jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, ezért jobb lehet a natúr változat. A fehérjetartalom mellett a kalcium mennyiségét is ajánlott ellenőrizni, mert a sűrítés során egyes görög joghurtokból a savóval együtt kalcium is távozhat.
Aki magas vérnyomással él, annak a túró és más tejtermékek sótartalmára is figyelnie kell. A vesebetegséggel, tejfehérje-allergiával vagy komolyabb emésztési panaszokkal élők számára pedig nem biztos, hogy ugyanaz a tejtermék és ugyanaz az adag megfelelő.
Így lehet táplálóbb a görög joghurt
A natúr görög joghurt önmagában is fogyasztható, de néhány egyszerű hozzávalóval teljesebb étkezéssé alakítható. Kerülhet bele zabpehely, őrölt dió, puha gyümölcs, fahéj vagy egy kevés olajos mag. Sós változatban zöldfűszerekkel, uborkával, fokhagymával vagy párolt zöldségekkel is elkészíthető.
Nem arról van tehát szó, hogy 60 éves kor felett mindenkinek kötelező lenne a túrót görög joghurtra cserélnie. A változatosság sokkal fontosabb: a két tejtermék felváltva is szerepelhet az étrendben. A görög joghurt elsősorban azok számára lehet praktikus alternatíva, akik könnyen fogyasztható, krémes és fehérjében gazdag ételt keresnek.
 |
 |
 |
 |
 |