Egy kis odafigyeléssel harmóniába hozhatod testedet-lelkedet, megszabadulhatsz a fölösleges kilóktól, kiegyensúlyozottabbá válhatsz. Miben rejlik a titok? A nyugati világban az elmúlt években egyre többen ismerik és használják külső-belső harmóniájuk megtalálásához a Tao filozófiáján alapuló feng shuit. Kevesen tudják azonban, hogy a módszert lelkünk ápolására ugyanúgy használhatjuk, mint az étkezésünkben, egész életmódunk kialakításában. Ebben segít Talán […]
Egy kis odafigyeléssel harmóniába hozhatod testedet-lelkedet, megszabadulhatsz a fölösleges kilóktól, kiegyensúlyozottabbá válhatsz. Miben rejlik a titok? A nyugati világban az elmúlt években egyre többen ismerik és használják külső-belső harmóniájuk megtalálásához a Tao filozófiáján alapuló feng shuit. Kevesen tudják azonban, hogy a módszert lelkünk ápolására ugyanúgy használhatjuk, mint az étkezésünkben, egész életmódunk kialakításában. Ebben segít Talán Katalin feng shui tanácsadó.
A konyha kiemelt terület: nem mindegy, mit főzünk, milyen alapanyagokat használunk, hogyan fűszerezünk, milyen az ételek formája, íze és színe. A kínai mesterek tudják, hogy sok nyugati fogyókúra hosszútávon azért nem hatásos, mert nem veszik figyelembe a jin és jang egyensúlyát az étkezésben. Mi emberek is magunkban hordozzuk ezeket a minőségeket, ami meghatározza, hogy jin, vagy jang típusúak vagyunk-e, és ezáltal azt is, hogy milyen ételek hatnak jótékonyan testi-lelki egészségünkre.
Erre ösztönösen is ráérezhetünk, ami bizonyos ételek elutasításában, mások megkívánásában nyilvánulhat meg, főleg a gyerekeknél, akik még pontosan tudják, mire van szükségük – míg el nem rontjuk őket. Egy felkészült szakember születési adatainkból megállapítja, melyik típusba tartozunk. De addig is, míg ennek utána járunk, néhány jó tanács, amit mindenkinek érdemes megfogadnia.
Először is figyelembe kell vennünk, hogy milyen évszak van: a legjobb az idénynek megfelelő élelmiszereket fogyasztani, olyanokat, amik ott teremnek, ahol élünk – így elkerülhetjük, hogy manipulált, vegyszerekkel kezelt, konzervált élelmiszereket együnk. Az ételek elkészítésénél a feng shui a térrendezésben is fontos szerepet betöltő öt elemre épít: a főzés során ügyeljünk ezek harmonikus arányára.
Egy kis segítség a harmonikus étrend összeállításához
- Fa elem – savanyú íz: fanyar gyümölcsök, eper, málna, ribizli, paradicsom, rebarbara, ecet, száraz fehérbor, savanyú tejtermékek, gyümölcsteák nagy része, búza, tönkölybúza, szárnyasok
- Tűz elem – keserű íz: leveles saláták, uborka, articsóka, grépfrút, bárány-és birkahús, birkatejből készült termékek, mediterrán zöldfűszerek, paprika, kurkuma, vörösbor, sör, fekete-és zöld tea, forró víz
- Föld elem – édes íz: legtöbb zöldség, olajos magvak, szárított gyümölcsök, mazsola, alma, körte, cukor szirupok, árpa, borsó, kukorica, olajok
- Fém elem – erős, csípős íz: fűszerek, mustár, hagyma, póréhagyma, fokhagyma, fehér gyökérzöldségek, rügyek, hajtások, vadhúsok, penésszel oltott sajtok, égetett szeszesitalok
- Víz elem – sós íz: erősen pirított és füstölt húsfélék, halak, szalámi, a tenger gyümölcsei, hüvelyesek, sós sajtok (feta, parmezán), só, víz
Míg bele nem jövünk, érdemes az elemek színével megjelölni az élelmiszereket tároló edényeket. A tűz természetesen piros, a föld sárga, a fém fehér, a víz kék, míg a fa zöld. A kísérletezés hamar meghozza az eredményét, fáradság nélkül tűnnek el a kilók, miközben energikusabbá, kiegyensúlyozottabbá válunk.
 |
 |
 |
 |
 |