A gyógyszerek, atkák, állati szőr és toll, élelmiszer-összetevők vagy a pollenek által kiváltott allergiás reakciók milliók életét keserítik meg szerte a világon. Allergia esetén (nagyon leegyszerűsítve) az allergénre (allergiás reakciót kiváltó tényező) az immunrendszer kórosan reagál, azaz túlzott mértékben aktiválódik egy egyébként természetes és normális folyamat. Ez a pár perc, pár óra, vagy akár egy-több nap […]
A gyógyszerek, atkák, állati szőr és toll, élelmiszer-összetevők vagy a pollenek által kiváltott allergiás reakciók milliók életét keserítik meg szerte a világon. Allergia esetén (nagyon leegyszerűsítve) az allergénre (allergiás reakciót kiváltó tényező) az immunrendszer kórosan reagál, azaz túlzott mértékben aktiválódik egy egyébként természetes és normális folyamat. Ez a pár perc, pár óra, vagy akár egy-több nap múlva jelentkező túlzott válasz pedig a szervezetet is
károsíthatja. A táplálékallergiában a táplálék, táplálék-összetevő váltja ki ezt a jellegzetes és ismételten kiváltható tünetegyüttest. A köznyelvben gyakran pontatlanul allergiának nevezik a tejcukor-intoleranciát, holott ilyenkor a tejcukor emésztése immunológiai reakciók nélkül tér el a normálistól, míg a tej bizonyos fehérjéi valóban immunológiai reakciókat válthatnak ki – így ebben az esetben allergiáról beszélhetünk.
Mi a keresztreakció?
Keresztallergiáról akkor beszélhetünk, ha a szervezet a különböző eredetű, de hasonló felépítésű allergéneket (izoallergéneket) “összekeveri”, azonosként ismeri fel és ezekre reakciót ad. Aki allergiás a tojásra, az gyakran baromfihús fogyasztása után is kellemetlen tüneteket tapasztal, míg a tejre allergiás ember a marhahúsra is allergiás lehet. Sőt! Aki bizonyos pollenre allergiás, az gyakran egyes zöldségek, gyümölcsök, fűszerek fogyasztása után is allergiás reakciót tapasztalhat – ezt a jelenséget nevezzük keresztreakciónak. Ez a kellemetlen jelenség gyakran csak a pollenszezon során okoz észrevehető problémát.
Példák a keresztreakciókra
- Fűpollen-allergia: keresztreakció jöhet létre burgonya, görögdinnye, zöldborsó fogyasztásakor.
- Parlagfű-allergia: keresztreakció jöhet létre paradicsom, cukkini, görögdinnye, banán fogysztásakor.
- Nyírfapollen-allergia: keresztreakció jöhet létre alma, körte, őszibarack, paradicsom, sárgarépa, zeller, hagyma, kivi, dió, mogyoró, mandula, gesztenye fogyasztásakor.
- Feketeüröm-allergia: keresztreakció jöhet létre zeller, sárgarépára , ánizs, kapor, koriander, köménymag fogyasztásakor.
- Fű- és nyírpollen-allergia: keresztreakció jöhet létre szilva, cseresznye, őszibarack fogyasztásakor.
Ne feledd! A fenti allergiás reakciók jelentkezése szerencsére nem törvényszerű, ám a pollenallergiásoknak is érdemes orvos és dietetikus segítségével tájékozódniuk arról, hogy milyen ételek okozhatnak nekik problémát, hogy időben felismerjék, mi okozhatja panaszaikat.
Képek forrása: Profimédia
 |
 |
 |
 |
 |