A cukkinit sokszor keverik össze a kígyóuborkával, mert külsőre elég hasonlóak. Fontos tudnunk, hogy csak zsenge korukban (30 dkg-ig/db) lehet igazán friss salátának felhasználni. Ha már 30 dkg-nál nagyobbak, akkor inkább hőkezeljük, főzzük, pároljuk, grillezük. Kevés energiát szolgáltat, 100 gramm átlagosan csak 15 kalóriát nyújt. 1,1-1,5 g/100g fehérje, elenyésző zsír, és 1-1,4 g/100g közötti szénhidrát […]
A cukkinit sokszor keverik össze a kígyóuborkával, mert külsőre elég hasonlóak. Fontos tudnunk, hogy csak zsenge korukban (30 dkg-ig/db) lehet igazán friss salátának felhasználni. Ha már 30 dkg-nál nagyobbak, akkor inkább hőkezeljük, főzzük, pároljuk, grillezük.
Kevés energiát szolgáltat, 100 gramm átlagosan csak 15 kalóriát nyújt. 1,1-1,5 g/100g fehérje, elenyésző zsír, és 1-1,4 g/100g közötti szénhidrát tartalmú zöldség. C-vitamin tartalma számottevő, és az A-vitamin elővitaminját, a béta-karotint is jelentős mennyiségben tartalmazza, így fogyasztásával hozzájárulhatunk a kielégítő antioxidáns bevitelhez. Figyeljünk a frisseségre, azaz legyen kemény héjú, ne legyenek sárgás foltok rajta, a két vége ne legyen rothadt. Maga a zöldség is kemény legyen, így akár 3-5 napig is eláll a hűtő zöldséges rekeszében.
1. NAP: + 2 liter víz
Reggeli: 1 db aszalt szilvás joghurt, 3 db korpovit keksz
Tízórai: 1 db banán
Ebéd: töltött cukkini
Melegítsd elő a sütőt. 2 db saláta cukkinit moss meg alaposan, hosszában vágd ketté, kapard ki a magházat (ezt tedd majd a sütőbe a töltött cukkini mellé, és tedd el a cukkini krémhez), tölts meg 20 dkg darált csirkemell sonkával, fektess a tetejükre egyenletesen elosztva 2 szelet light lapka sajtot, tedd be a sütőbe 30 percre.
Uzsonna: 1 db pilóta keksz
Vacsora: 2 db sajtli (sajtos füstli virsli), 1 szelet rozsos kenyér, 2 db paradicsom
2. NAP: + 2 liter víz
Reggeli: 1 db korpás kifli, cukkini krémmel, (a sült cukkini belet kockázd fel apróra, és fél tömlős camping light sajttal keverd ki)
Tízórai: 1 db körte
Ebéd: 1 db sült csirke comb, cukkinis rizzsel (főzz meg egy csomag előfőzött barna rizst közben, 30 dkg kockázott cukkinit tegyél be a mikróba 5-8 percre, a fele rizzsel keverd át (másik felét tedd el holnapra) és ízesítsd ízlés szerint sóval, őrölt borssal)
Uzsonna: 2 db kakaós Jó reggelt keksz
Vacsora: 1 db korpás kifli, 5 dkg füstölt lazac vagy lecsepegtetett halkonzerv, friss retekkel
3. NAP: + 2 liter víz
Reggeli: 2 dl kefir, 2 szelet garham pirítós, 1 db friss sárgarépa
Tízórai: 2-3 db kivi
Ebéd: 10 dkg hagymás párolt máj, fél adag barna rizs, csemege uborka bőven
Uzsonna: 1 db túró rudi, kicsi!
Vacsora: cukkini krémleves (20 dkg friss cukkini kockázva, egy kisebb kockázott burgonyával, ízlés szerint friss vágott kaporral, sóval készre főzzük, és merülő mixerrel átturmixoljuk, 1 dl natúr joghurttal tálaljuk, 1 db graham pirítós
4. NAP: + 2 liter víz
Reggeli: 1 db magos zsemle, egy db lágytojás, uborka bőven
Tízórai: 1 nagy alma
Ebéd: 35 dkg friss saláta cukkinit felkarikázunk, és teflon edénybe átpároljuk, 5 percig, majd melegen tartjuk (vagy mikrózzuk tálalás előtt 2 percig) a használt teflon edényben elkészítjük hozzá a sajtos csirkemellet (10 dkg friss csirkemell egyik oldalát átsütjük teflon edényben, és amikor megfordítjuk, a sült oldalára teszünk, egy vékony szelet füstölt sajtot, és készre sütjük),
Uzsonna: 1 db kis dobozos, hab nélküli csokis puding
Vacsora: 1 db magos zsemle, friss pulykamell sonka, friss karalábé
5. NAP: + 2 liter víz
Cukkini saláta:
1 kg friss saláta cukkinit alaposan moss meg, durvára reszeld le, adj hozzá 10-10 dkg friss paprikát, paradicsomot felkockázva, ízesítsd ízlés szerint friss vágott kaporral, sóval, 3 evőkanál light majonézt keverj ki 2 dl natúr joghurttal, és keverd át vele a salátát. Osztd 5 részre, és a fő étkezéseknél egyél hozzá 1/3 paradicsomos kenyeret.
Reggeli: 1 adag saláta + 1/3 paradicsomos kenyér
Tízórai: 1 adag saláta
Ebéd: 1 adag saláta + 1/3 paradicsomos kenyér
Uzsonna: 1 adag saláta
Vacsora: 1 adag saláta + 1/3 paradicsomos kenyér
6. NAP: + 2 liter víz
Reggeli: tejberizs friss ananásszal, málnával ( 2 dl tejben és 1 dl vízben készre főzünk 10 dkg rizst, amit édesítőszerrel édesítünk, és hozzáadunk 30 dkg friss ananászt, vagy 30 dkg fagyasztott málnát, 1 evőkanál zabkorpát) elfelezzük, a fele reggelire a másik felét eltesszük holnap uzsonnára
Tízórai: 1 db friss sárgarépa, 1 db Medve joghurtos sajt
Ebéd: cukkinis metélt, 4 dkg durum széles metéltet kifőzünk, közben 30 dkg friss cukkinit durvára reszelünk, és teflon edényben átpároljuk ízlés szerint sóval, őrölt borssal, és hozzá adunk 2 evőkanál 10 %-os főzőtejszínt, átkeverjük a kifőtt, lecsepegtettet tésztával
Uzsonna: 1 db barackos joghurt
Vacsora: fél fej friss jégsaláta, apróra tépkedve, hozzáadunk 10-10 dkg frissen reszelt jégcsapretket, sárgarépát, 1 db keményre főtt tojást, szintén reszelve, kissé borsozzuk, átkeverjük fél dl natúr joghurttal
7. NAP:+ 2 liter víz
Reggeli: 2 db teljes kiőrlésű wasa (vagy más ropogós) kenyér, 1-1 teáskanál lekvárral, 1, 5 dl író
Tízórai: 1 nagy grapefruit
Ebéd: halas rakott cukkini
Előmelegítjük a sütőt. Teflon edényben készre sütünk 2x 3 perc alatt 20 dkg tonhal filét. 35 dkg szeletelt friss cukkini felét betesszük egy kiolajozott sütőtálba, rátesszük a halat, befedjük a maradék cukkinival, és 4 dkg, vékonyra szeletelt light mozzarella sajttal befedve, sütőben 20 perc alatt készre sütjük
Uzsonna: szombaton elkészített gyümölcsös rizs
Vacsora: 6 dkg light mozzarella sajt, 2 db nagy paradicsom, 2 db teljes kiőrlésű wasa (vagy más ropogós) kenyér
 |
 |
 |
 |
 |