Rozmaringos fasírtgolyók Hozzávalók: ½ kg darált sertés- és marhahús vegyesenbeá
Rozmaringos fasírtgolyók
Hozzávalók:
½ kg darált sertés- és marhahús vegyesen
beáztatott és kinyomkodott zsömle
1 tojás
1 apróra vágott vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 gally friss rozmaring
só
bors
olaj a sütéshez
A rozmaringleveleket megmossuk és felaprítjuk. A húst összekeverjük a megdinsztelt hagymával, kipréselt fokhagymával, majd hozzáadjuk a beáztatott zsömlét, a tojást és a fűszereket. Vizes kézzel apró golyókat formázunk a húsmasszából és forró olajban kisütjük.
Wellness Cafe tipp: ha csak valami igazán gyorsat dobnál össze vacsira, próbáld ki a konyhakész MIRELITE gyorsfagyasztott húspogácsát, mely rendkívül ízletes!
Pesztós csigák
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
1 tojássárgája
10 dkg frissen reszelt parmezán vagy pecorino sajt
15 dkg pesztó medvehagymából, bazsalikomból vagy olajban eltett szárított paradicsomból (pesto rosso)
Elkészítés:
A leveles tésztát kiterítjük, megkenjük a pesztóval, megszórjuk sajttal, feltekerjük, és bekenjük tojássárgájával. Hűtőben pihentetjük fél órát, majd kb. 1 cm-es csigákra vágjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon mintegy tíz percig sütjük. A sütőből kivéve, konyhai papírtörlőre helyezve felitathatjuk a felesleges zsiradékot.
Színes krumplisaláta
Hozzávalók:
75 kg burgonya
4-5 db főtt cékla
2-3 db narancs
két marék rukkola saláta
olivaolaj
só
bors
Elkészítés:
Főzzük meg héjában a krumplit, majd ha kissé lehűlt, szedjük le a héját és kockázzuk fel apróra. Adjuk hozzá a szintén felkockázott főtt céklát és a két-három centis darabokra felaprított narancsgerezdeket. Sózzuk, borsozzuk, majd locsoljuk meg olivaolajjal és keverjük össze. Óvatosan forgassuk hozzá a megmosott és megszárított rukolaleveleket.
Fahéjas-szilvás pite
Hozzávalók:
30 dkg liszt
15 dkg vaj
15 +5 dkg cukor
4 tojás
1 csomag sütőpor
2 tk reszelt narancshéj
½ kg kimagozott, negyedelt fagyasztott szilva
1-2 tk fahéj
Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül a sütőporral elkevert lisztet és a reszelt narancshéjat. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük a masszát, majd rádobjuk a lisztben megforgatott szilvát. Előmelegített sütőben 175 fokon, kb. 30 percig sütjük. A sütőből kivéve még forrón megszórjuk a cukorral elkevert fahéjjal.
Fotó: Profimedia – Red Dot; www.mirelitaruhaz.hu
 |
 |
 |
 |
 |