A gyümölcsök helye a diétában sok kérdést felvet. Míg egyesek hizlalónak tartják őket, mások a legértékesebb táplálékok között emlegetik.
A gyümölcsfogyasztás körüli félreértések sokakat összezavarnak. Sokan úgy vélik, hogy a gyümölcs hizlal, míg mások a legértékesebb ételek között emlegetik. De mit érdemes tudni a gyümölcscukorról?
A fruktóz , amely a gyümölcsökben található, különbözik a mesterséges fruktóztól, amelyet üdítőkben, lekvárokban és egyéb élelmiszerekben használnak. A természetes gyümölcsökben található cukrok rostokkal és fitotápanyagokkal együtt hozzájárulnak a lassúbb felszívódáshoz, így teljesen másképp viselkednek , mint az izolált cukrok.
Akik hízni kezdenek a gyümölcsfogyasztás következtében, gyakran a gyümölcsöket teszik felelőssé, pedig a valóságban más ételek túlfogyasztása játszik szerepet. A gyümölcsök rosttartalma eltelít, de elengedhetetlen, hogy egész gyümölcsött fogyasszunk, ne csak a levét.
A cukorbetegséggel kapcsolatos tévhitek is elterjedtek. Sokan azt hiszik, hogy a gyümölcsök kerülése megoldás, de Dr. Neal Barnard kutatásai rámutatnak, hogy a diabétesz valójában a hozzáadott zsiradékokban keresendő. Az olajok és zsírok gátolják a cukor sejtekhez való eljutását, így inzulinrezisztenciát okozhatnak.
A gyümölcsök emésztése legjobban üres gyomorral történik. Ha más ételekkel együtt fogyasztjuk, puffadás és kellemetlen érzés léphet fel. A legjobb időpont a gyümölcsfogyasztásra reggel, éhgyomorra, vagy három órával az utolsó étkezés után.
 |
 |
 |
 |
 |