Az öregedés természetes, elkerülhetetlen folyamat, de az, hogy milyen mértékben és milyen gyorsan zajlik, részben rajtunk áll. Nemcsak a bőr ráncosodik, nemcsak az anyagcsere lassul — az agyunk is átalakul. Azonban étrendi tényezők által képesek vagyunk lassítani az agy „öregedését”, és kedvező hatásokat kiváltani.
Az MRI-vizsgálatokkal mérhető úgynevezett „brain age gap” azt mutatja meg, hogy az agyunk mennyivel tűnik öregebbnek (vagy fiatalabbnak) a kronológiai korunkhoz képest. Ha például 60 évesen az agyunk „65 évesnek” látszik, az az agyi degeneráció gyorsabb előrehaladására, és a demencia, Alzheimer-kór nagyobb rizikójára utalhat.
Mitől lehet fiatalabb az agy?
A mediterrán étrend már régóta ismert arról, hogy kedvez a szívnek, az ereknek és a teljes szervezetnek is. Számos zöldség, gyümölcs, hüvelyes, teljes kiőrlésű gabona, olívaolaj és hal található benne; míg a vörös hús- és feldolgozott élelmiszerek mennyisége korlátozott.
A zöld-mediterrán étrend tovább finomítja ezt az irányt:
-
Rendszeres zöld tea fogyasztása,
-
A „Mankai” nevű vízinövény beemelése (magas fehérje- és vitamintartalma miatt),
-
A vörös hús fogyasztásának szinte teljes elhagyása.
Ezáltal az étrend még gazdagabb antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő anyagokban.
Tudományos alátámasztás
Egy 18 hónapon át tartó vizsgálatban közel 300 résztvevőt követtek nyomon. Egyesek hagyományos étrendet, mások mediterránt vagy zöld-mediterrán étrendet követtek. Az MRI-k és vérvizsgálatok alapján azt találták, hogy azoknál, akik áttértek a zöld-mediterrán étrendre, a galectin-9 és decorin fehérjék szintje alacsonyabb maradt vagy stabilizálódott — míg másoknál emelkedett. Emellett a zöld-mediterrán étrendet követők agyában lassabb volt az atrófia (szöveti sorvadás), és agyi „öregedésük” kevésbé volt erős a kronológiai korukhoz viszonyítva.
Hogyan működik az étrend?
-
Gyulladás csökkentése
A növényi polifenolok mérséklik a krónikus gyulladást, amely sok idegrendszeri betegség „előszobája” lehet. -
Antioxidáns védelem
Az antioxidánsok semlegesítik a szabadgyököket, és csökkentik az oxidatív stressz által okozott sejtkárosodást. -
Javított keringés
A szív- és érrendszerre kedvező hatások révén az agy jobb oxigén- és tápanyagellátást kap. -
Anyagcsere egyensúlyban tartása
Az étrend segít stabilizálni a vércukorszintet, ami megelőzheti a káros folyamatokat az agyban. -
Fehérjeszint-szabályozás
Az étrend befolyásolja a vérben keringő fehérjék szintjét — amelyek közvetlen hatással lehetnek az agy állapotára.
A zöld-mediterrán étrend nem csodaszer: nem garantálja, hogy soha nem lesz demencia, és nem fordítja vissza teljesen az öregedést. Ugyanakkor erős bizonyítékok támasztják alá, hogy képes lelassítani a folyamatokat és biológiailag fiatalabb állapotban tartani az agyat. A hatás különösen akkor érvényesül, ha más egészséges szokásokkal társul: rendszeres mozgás, megfelelő alvás, stresszkezelés és szellemi aktivitás.
 |
 |
 |
 |
 |