Hogyan étkezz, ha izomtömeget szeretnél növelni?

Általános alapelvek:

1. A fogyókúrával ellentétben a tömegnöveléshez a felhasznált (ledolgozott) energián túl többletkalóriát kell biztosítani a szervezet számára.
2. Elengedhetetlen a megfelelően összeállított edzésterv, de az étrend a kulcs a fizikai célokhoz! Az egyéni igényeket, szükségleteket természetesen figyelembe kell venni! Nem lehet általánosan kijelenteni, hogy mindenkinek ugyanannyi kalóriára, szénhidrátra, zsírra, fehérjére van szüksége!
3. Szakember segítségével először meg kell határozni az alapanyagcserét, majd a sportolási szokásokhoz és a célhoz szükséges kalóriaszükségletet. Általános alapelv, (ahogy fogyókúrában is) a fokozatosság elve: nem 1 nap alatt, hanem 2-3 naponta 200-400 kalóriával kell növelni az elfogyasztott energia mennyiségét, míg eléred a kitűzött célt!
4. Az étrend relatív magas szénhidrát- és fehérjetartalmú, de cél, hogy a súlygyarapodás tiszta izomtömeg, ne pedig elzsírosodás legyen, a megfelelő mennyiség és minőségű zsírbevitelre is figyelni kell!
5. A kalória- és tápanyagmennyiséget mindig az elérni kívánt súlyodhoz mérten vidd be, ne pedig a jelenlegi súlyoddal számolj!
6. Dúsítsd az ételeidet: tojásfehérjével, tojásfehérjeporral, sovány túróval, zsírszegény joghurttal, cukormentes proteinporral turbózd fel az ételeidet. Cél: ne az ételek mennyisége, hanem az energiasűrűség (főleg a fehérjegazdagság) nőjön.
7. Felesleges a túlzott fehérjebevitel: egy bizonyos mennyiségen túl nem képes több fehérje hasznosulni és beépülni! Számolj 2 g fehérjével testtömeg kilogrammonként.
8. Ahhoz, hogy a fehérje eljusson a célhelyére, könnyen hasznosuló energiára, azaz szénhidrátra is szükség van!
9. A sportági célok gyakran felülírják az élettan törvényeit: nagyobb célsúly esetén előfordul, hogy a kívánt mennyiségeket nem lehet pusztán élelmiszerrel bejuttatni a szervezetbe, mert annak pl. a gyomor kapacitása is ellentmond. Így sok sportoló speciális étrend-kiegészítőket használ. Mindig kérd szakértő segítségét, mielőtt bármit használsz!
10. Az étrend-kiegészítők nemcsak tápanyagok lehetnek, hanem bizonyos készítmények elősegíthetik a fehérjék, aminosavak hasznosulását, beépülését vagy hozzájárulhatnak a „zsírégetéshez”, energiaellátáshoz.

A mintaétrend egy 180 cm magas, 90 kg-os testtömeget elérni kívánó 25 éves, ülőmunkát, de heti 5× edzést végző férfi étkezéseit tartalmazza.

• alapanyagcsere: 10 x (90 kg) + 6.25 x (180 cm) – 5 x 25 + 5 = 1905 kcal
• célokhoz szükséges kalóriabevitel: 3200-3400 kalória között mozog
• Napi javasolt kalóriamennyiség: 3300 kcal
• Napi javasolt szénhidrátbevitel (kb. az energia 50%-a): 400-420 g
• Napi javasolt fehérjebevitel: 180-200 g
• Nap javasolt zsírbevitel: 90 g

Ez egy példa, tehát nem biztos, hogy minden 90 kg-os elérni kívánó férfira igazak a számok!

Az étrend kevésbé változatos, színes, melynek oka az, hogy kevesebb alapanyaggal könnyebben ki tudja a sportoló is számolni a kalória-, tápanyagmennyiségeket.

Ebédnél a húsokat ízlés szerint lehet fűszerezni a tömegnövelés időszakában, de a sót érdemes lecsökkenteni már ilyenkor is!  Készíts rakott ételeket, a húst lehet kockázni, nem csak szeletelni! A zöldséget lecserélhetők számodra kedveltre Az élelmiszereket mindig nyersen, szárazon mérd le!