A lenmagot sokan csodaszerként emlegetik, pedig hatása jóval összetettebb. Nemcsak jótékony élettani tulajdonságokkal bír, hanem vannak olyan mellékhatásai is, amelyekre kevesen gondolnak.
A lenmag az egyik legmagasabb rosttartalmú élelmiszer, tele értékes omega‑3 zsírsavakkal és antioxidánsokkal. Nem véletlen, hogy sokan építik be a mindennapi étrendjükbe. Segíti az emésztést, stabilizálja a vércukorszintet, és kedvezően hat a koleszterinértékekre is. Ugyanakkor a lenmag hatása messze nem mindig egyértelműen pozitív, különösen akkor, ha helytelenül fogyasztjuk.
A leggyakoribb probléma a túlzott mennyiség, amely puffadást, hasi görcsöket és fokozott gázképződést okozhat. A nyers, egész lenmagot a szervezet nem tudja megfelelően megemészteni, így értékes tápanyagai hasznosítatlanul távoznak. Emiatt sokkal célszerűbb az őrölt változatot fogyasztani, ám ezt is csak frissen, mivel gyorsan avasodik.
A lenmag folyamatos, nagy mennyiségű fogyasztása befolyásolhatja bizonyos gyógyszerek felszívódását, például pajzsmirigygyógyszerekét vagy egyes vérhígítókét. Emellett magas fitoösztrogén-tartalma miatt hormonális érzékenységgel élőknek sem ajánlott mértéktelenül fogyasztani.
A kulcs a mértékletesség és a helyes előkészítés. Napi 1–2 evőkanál frissen őrölt lenmag bőven elegendő ahhoz, hogy élvezhessük az előnyeit anélkül, hogy túlterhelnénk az emésztőrendszert vagy hormonháztartást. A lenmag valóban értékes élelmiszer – csak tudni kell jól használni.
 |
 |
 |
 |
 |