Nem csodaszerek, és valójában nem is vitaminok, mégis fontos szerepet játszanak szervezetünk normál működésében. A cink és a szelén megfelelő bevitele többek között a sejtek működéséhez és az oxidatív stresszel szembeni védekezéshez is szükséges.
Cink: rengeteg folyamatban részt vesz
A cink esszenciális ásványi anyag, amelyre a szervezet több száz enzim működéséhez szüksége van. Részt vesz többek között a fehérje- és DNS-szintézisben, a sejtosztódásban, az immunrendszer működésében és a sebgyógyulásban.
A cink és a máj kapcsolata azért is érdekes, mert krónikus májbetegségek esetén gyakrabban fordulhat elő cinkhiány vagy megváltozott cinkanyagcsere. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a cinktabletta egészséges embereknél „megtisztítaná” vagy regenerálná a májat.
Cinkben gazdag többek között a hús, a tojás, a tejtermékek, a hal és a tenger gyümölcsei, de hüvelyesekben, diófélékben, teljes értékű gabonákban és tökmagban is található. Felnőtt férfiaknál napi 11, nőknél 8 milligramm az ajánlott bevitel.
(Fotó: unsplash)
Szelén: az antioxidáns rendszer egyik fontos eleme
A másik fontos nyomelem a szelén. Olyan fehérjék alkotóeleme, amelyek többek között az oxidatív károsodással szembeni védekezésben vesznek részt. Ezek közé tartoznak a glutation-peroxidáz enzimek is.
Szelént találunk például halakban, húsokban, tojásban és egyes gabonafélékben. Kiemelkedően sok van a brazil dióban: egyetlen szem is akár 70–90 mikrogrammot tartalmazhat, miközben egy felnőtt napi szükséglete nagyjából 55 mikrogramm. Éppen ezért ebből sem igaz, hogy minél több, annál jobb.
A több nem feltétlenül jobb
A cink és a szelén hiányának rendezése fontos lehet, de étrend-kiegészítőként egyikből sem érdemes ész nélkül nagy dózist szedni. Túl sok cink hosszabb távon például rézhiányt okozhat, a túlzott szelénbevitel pedig hányingert, haj- és körömproblémákat, súlyos esetben idegrendszeri tüneteket is előidézhet.
A máj szempontjából tehát nem egyetlen „csodaszer” a megoldás: a változatos étrend, az egészséges testsúly és az alkoholfogyasztás mérséklése sokkal fontosabb, mint bármely divatos étrend-kiegészítő.
 |
 |
 |
 |
 |