Édes, zamatos és tele van értékes tápanyagokkal, mégsem mindenkinek ajánlott korlátlanul a füge. A dietetikus szerint különösen az adagokra és az aszalt változat cukortartalmára érdemes figyelni.
A füge az ősz egyik legkülönlegesebb gyümölcse, amelyet sokan nemcsak az íze, hanem kedvező élettani hatásai miatt is szeretnek. Rostokat, káliumot, kalciumot és antioxidáns vegyületeket tartalmaz, ezért remekül beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe. Van azonban néhány tulajdonsága, amely miatt bizonyos esetekben érdemes mértéket tartani.
A füge egészséges, de nem mindegy, mennyit eszünk
A Cleveland Clinic dietetikusa, Maxine Smith szerint a füge kifejezetten értékes élelmiszer, de a túlzott fogyasztása emésztőrendszeri panaszokat okozhat.
A gyümölcs jelentős mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, amely támogatja a bélműködést, segíthet a székrekedés megelőzésében és hozzájárulhat az egészséges bélflóra fenntartásához.
Nagyobb mennyiség elfogyasztása azonban puffadással, hasi görcsökkel, sőt hasmenéssel is járhat. Különösen azok lehetnek érzékenyek erre, akik egyébként kevés rostot fogyasztanak, vagy érzékeny emésztőrendszerrel élnek.
Az aszalt füge valóságos cukorbomba lehet
A friss és az aszalt füge között jelentős különbség van. A szárítás során a gyümölcs víztartalma lecsökken, ezért a természetes cukrok és a kalória is koncentráltabb formában vannak jelen.
Míg 100 gramm friss füge körülbelül 74 kalóriát tartalmaz, ugyanennyi aszalt füge energiatartalma megközelíti a 250 kalóriát. Az aszalt változat cukortartalma is jóval magasabb ugyanakkora tömegre vetítve.
Ez nem jelenti azt, hogy cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén teljesen le kell mondani róla, de az elfogyasztott mennyiség különös figyelmet igényel. Érdemes natúr joghurttal, olajos magvakkal vagy más fehérjeforrással együtt fogyasztani.
Ritkán allergiás reakciót is kiválthat
A füge egyes embereknél allergiás tüneteket okozhat. Előfordulhat szájüregi viszketés, ajakduzzanat vagy más túlérzékenységi reakció, különösen bizonyos növényi allergénekkel szembeni érzékenység esetén.
Egy orvosi szakfolyóiratban ismertetett kutatás a fikuszfélékkel összefüggő keresztallergiás reakciókat is vizsgálta. Az ilyen reakciók ritkák, de a figyelmeztető tüneteket komolyan kell venni.
Mennyi fügét ajánlott enni naponta?
Maxine Smith dietetikus szerint a legtöbb ember számára napi két-három füge mérsékelt mennyiségnek számíthat, de az egyéni emésztési tolerancia és a gyümölcs mérete is számít.
A friss füge önmagában, salátában vagy natúr joghurt mellé fogyasztva is kiváló választás lehet. Az aszalt változatnál viszont különösen fontos az adagok ellenőrzése, hiszen néhány szemmel is jelentős mennyiségű cukrot fogyaszthatunk.
A lényeg tehát nem az, hogy kerüljük ezt az értékes gyümölcsöt, hanem hogy tudatosan fogyasszuk. A füge egészséges étrend része lehet, de ahogy sok más élelmiszernél, itt is a mértékletesség a legfontosabb.
 |
 |
 |
 |
 |