Mézédes, puha és sokan csak ritkán teszik a kosarukba, pedig a füge több szempontból is értékes része lehet az étrendnek. Rostokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is adhat, miközben desszertként is megállja a helyét.
A füge az egyik legédesebb nyár végi gyümölcs, ezért könnyű úgy gondolni rá, mint egy természetes desszertre. Ennél azonban jóval többet tud. Frissen salátába, zabkásába, joghurt mellé vagy sós sajtokkal párosítva is működik. Táplálkozási szempontból főként rostjai és ásványi anyagai miatt érdemes figyelni rá.
Az emésztésnek is kedvezhet
A füge egyik legnagyobb előnye a rosttartalma. Két közepes friss füge körülbelül 2 gramm rostot tartalmaz, a rostok pedig hozzájárulnak az emésztőrendszer normális működéséhez és a rendszeres széklethez. A gyümölcs prebiotikus összetevőket is tartalmazhat, vagyis olyan anyagokat, amelyek táplálékul szolgálnak a bélrendszer hasznos baktériumainak.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy korlátlanul érdemes enni belőle. Nagyobb mennyiségben a rostok és a természetes cukrok puffadást, hasfájást vagy hasmenést is okozhatnak, különösen annak, aki nincs hozzászokva a sok rosthoz.
(Fotó: unsplash)
Apró gyümölcs, értékes tápanyagokkal
A füge kisebb mennyiségben többek között káliumot, magnéziumot, kalciumot, rezet, mangánt és K-vitamint is biztosít. Ezek az anyagok számos testi folyamatban vesznek részt, a vérnyomás szabályozásától a csontok egészségéig. A füge emellett polifenolokat és más antioxidáns vegyületeket is tartalmaz.
Ettől persze nem válik „csodagyümölccsé”. Előnye inkább abban rejlik, hogy változatos, növényi alapanyagokban gazdag étrend részeként egyszerre ad rostot, mikrotápanyagokat és élvezeti értéket.
Friss vagy aszalt?
Mindkettőnek megvan a helye. Az aszalt füge kisebb térfogatban koncentráltabban tartalmaz energiát és cukrot, ezért könnyebb belőle észrevétlenül sokat enni. A friss füge víztartalma magasabb, így kevésbé koncentrált.
Ha édességre vágysz, egy-két friss füge natúr joghurttal vagy néhány szem dióval jó párosítás lehet. Édes ízt ad, miközben a joghurt fehérjéje és a dió zsiradékai tartalmasabbá teszik az uzsonnát. A lényeg itt is a mérték: a füge egészséges választás lehet, de természetes cukrot is tartalmaz. Nem kell tehát „szuperélelmiszerként” kezelni – elég, ha szezonban egyszerűen gyakrabban kerül a tányérra.
 |
 |
 |
 |
 |