Vannak olyan ételek, amikről mindenkinek nyilvánvaló, hogy egészségtelenek.
Van azonban rengeteg olyan élelmiszer a boltok polcain, amelyről laikusként meg sem tudjuk állapítani, hogy egészségtelenek-e, csak a bennfentesek vannak tisztában az összetevők hosszú felsorolásában rejlő csapdákkal.
Megkérdezünk néhány dietetikus szakértőt, akik tisztában vannak az élelmiszeripar napi munkafolyamataival, a növényvédő szerek hatásaival és az egészségtelen és rejtett összetevőkkel. Ők elmesélték, mi az, amit soha nem ennének meg.
1. Teljes kiőrlésű kenyér
A mai búza már egyáltalán nem hasonlít a régi önmagára, mert az 1960-as évektől kezdve a gabonahozam növelése céljából módosították a növény felépítését. Dr. William Davis szerint lehetetlen úgy megváltoztatni egy növény alapvető tulajdonságát, hogy más tulajdonságai változatlanok maradjanak. Ez az új búza sokaknál puffadást, asztmát, refluxot és elhízást okoz.
Megoldás: Próbáld meg pár hétig mellőzni a búzát az életedből és figyeld a hatást. De előre szólunk, hogy komoly elvonási tünetek jelentkezhetnek, például fejfájás, hányinger, fáradtság, depresszió. Ha túl vagy a nehéz időszakon, jobban fogod érezni magad, mint előtte bármikor.
2. Kávétejszín
A kávé egészségi előnyei igazán meggyőzőek, de nyilván tudod, hogy egy jó adag tejszínnel felöntve inkább egészségtelen. Ezek a kávékrémek, ízesítők tele vannak magas fruktóz tartalmú kukoricasziruppal, gyulladáskeltő hidrogénezett olajokkal és mesterséges aromákkal.
Megoldás: Idd a kávéd feketén, de ha ez kivitelezhetetlen, akkor próbálj meg ökológiai gazdaságból, fűvel táplált szarvasmarhák tejéből származó tejszínt fogyasztani, esetleg próbáld ki a cukrozatlan növényi tejszíneket.
3. Diétás üdítők
A bennfentesek mindenképpen óva intenek a cukormentes üdítőktől, édességektől, mert ezek általában valamilyen mesterséges édesítőszerrel vannak felturbózva, például szukralózzal, aszpartámmal, neotámmal. A független kutatások szerint ezek az édesítőszerek komoly egészségkárokat okoznak lebomlásuk közben, többek között emésztési problémákat, túlsúlyt, idegrendszeri betegségeket, ízületi fájdalmakat, fejfájást, depressziót, gyulladásos betegségeket, rákot.
Megoldás: A komoly egészségkárosító hatás és a súlygyarapodás előidézése már önmagában elég kell, hogy legyen ahhoz, hogy felhagyj az üdítőkkel. Ha nem szereted a víz ízét, próbáld meg gyümölcsökkel vagy zöldségekkel ízesíteni azt.
4. Csirkeszárnyak
Egyetlen csirkeszárnyban 81 kalória és 5 gramm zsír van. A legtöbb ember pedig nem egyet eszik egyszerre, így szinte észrevétlenül bevihetsz 1000 extra kalóriát és 50 gramm zsírt egy vacsora alatt. Ez a mennyiségű zsír a háromszorosa annak, amivel a szervezet egyszerre meg tud birkózni, könnyen eltömítik az ereket.
Megoldás: Ha szereted a csirkehúst, próbáld meg sült vagy grillezett formában fogyasztani, így elkerülheted a nem kívánt pluszkilókat. Mivel nagyon sok csirketápban antibiotikum van, hogy gyorsabban nőjenek az állatok, amikor csak lehet, bio csirkét vegyél.
5. Vajas popcorn
A vaj aromához sok esetben diacetilt használtak, ami a gyári munkásoknál az úgynevezett „popcorn tüdő” betegséghez vezetett. A diacetilt kivonta legtöbb cég, de olyan kémiai anyagokat tettek helyette a csomagba, ami diacetillé alakul a mikróban. A teljes összetevők listája nincs ráírva a termékekre, mert „üzleti titok”.
Megoldás: Valódi vajjal készítsd el otthon a saját popcornod. Ha nehezen bánsz a tűzhelyen pattogó kukoricával, próbáld meg betenni egy barna zsákba, majd mikrózd meg, ahogy a boltival tennéd. A kukoricaszemek gyönyörűen kipattognak majd, az ízesítés pedig csak rád és a fantáziádra lesz bízva.
Fotó: 123RF
 |
 |
 |
 |
 |