A legújabb kutatások rámutattak arra, hogy az étkezések helyes időzítése befolyásolja a fogyás sikerét. A tanulmány során a résztvevők ebédelési ideje merőben különböző súlycsökkenést eredményezett, amely arra hívja fel a figyelmet, hogy nem csak a kalória, hanem az étkezési időzítés is kulcsfontosságú.
A kutatók még jelentősebbnek tartják azt a szembetűnő különbséget, hogy a két vizsgált csoport egyáltalán nem tért el a bevitt kalóriák, fizikai aktivitás, étvágy stimuláló hormonok szintje vagy az alvással töltött órák száma alapján. A tanulmány készítői egyetértenek a korábbi állatkísérletek következtetéseivel, miszerint az étkezések rossz időzítése befolyásolja a súlygyarapodást. Egy tavalyi kutatás során megfigyelt egerek, akik akkor ettek, amikor akartak, nagyobb súlygyarapodást mutattak , mint azok, akiknek meghatározták az étkezések idejét, noha mindkét csoport azonos kalóriamennyiséget kapott. Az International Journal of Obesity januári számában megjelent tanulmány is hangsúlyozza, hogy a késői órákban történő evés jelentősen csorbíthatja a fogyókúra sikerét. Viszont a kutatók megjegyzik, hogy a késői evés és hízás között csak egyszerű kapcsolat van, ok-okozati viszony nélkül. A jövőbeli kísérletek követelménye, hogy véletlenszerű alanyokat válasszanak ki, akik csak bizonyos időszakokban fogyaszthatnak ételt, hogy e következtetéseket biztosan bizonyítani lehessen. A kutatás során 420 nő a táplálkozástudományra vonatkozó előadáson vett részt, ahol információkat kaptak a táplálékcsoportok adagjairól, de nem mondták meg nekik, mikor étkezzenek. Azok a nők, akik 3 óra után ebédeltek a vizsgálat során, csak 8,5 kilótól szabadultak meg, míg akiket 3 óra előtt ettek, 11 kilót adtak le. A kutatók azt találták, hogy a többi étkezés időzítése nem befolyásolta a fogyást. Frank Scheer, a bostoni Brigham and Women’s Kórház ideggyógyásza szerint még mindig nem teljesen világos, hogyan befolyásolja pontosan az étkezések időzítése a súlygyarapodást, ám a bevitt kalóriák mennyisége sem elhanyagolható. Javasolja, hogy a korábbi kísérletek tapasztalatai alapján figyeljünk az étkezések időzítésére, mivel ez az anyagcserére is hatással van. Néhány tanulmány pedig arra figyelmeztet, hogy a reggeli kihagyása soha ne forduljon elő, mivel ez segíti a jóllakottság hosszabb ideig való megőrzését, míg az ebéd normális időben történő elköltése és a nap további részében a kalóriabevitel csökkentése is javasolt.
 |
 |
 |
 |
 |