A zeller gazdag tápanyagokban, alacsony kalóriatartalmú, és számos egészségügyi előnnyel jár.
A zeller egy rendkívül ízletes fűszer- és zöldségnövény , amely különösen népszerű Magyarországon. A nagy gumós és szárzeller fogyasztásának előnyei kiemelkedőek, hiszen a gumós változat 100 grammja mindössze 30 kalóriát tartalmaz, 1,4 gramm fehérjével, 0,3 gramm zsírral, 5 gramm szénhidráttal és 1,5 gramm rosttal járul hozzá az egészséghez . Emellett jelentős kalcium- és foszfortartalommal bír, míg a szárzeller yszomban gazdag C-vitaminban , és tartalmazza a B-vitamin csoport egyes tagjait is. A zellert javasolt hűtőben tárolni , ahol hosszabb ideig eltartható. Vásárláskor érdemes tisztább, féregmentes gumót vagy levelet választani , hogy elkerüljük a szennyeződéseket.
A zeller tisztítása előtt fontos alaposan megmosni, majd az étel jellegének megfelelően felvágni. Remek választás azok számára, akik testsúlycsökkentésre törekednek , mivel alacsony szénhidráttartalmú, így cukorbetegek is fogyaszthatják (azonban előzetes orvosi konzultáció ajánlott ).
Bár a zeller fogyasztása jótékony hatással lehet a szervezetre, vannak, akiknek nem ajánlott a fogyasztása, mint például az allergiásoknak vagy a puffadásra hajlamosaknak.
Az alábbiakban egy háromnapos programot ajánlunk , amely alacsony energiatartalmú, de ásványi anyagokban és rostokban gazdag ételekkel segíti a szervezetet. A kúra hatékonysága érdekében fogyasszunk el mindennap 2 liter vizet ! Az első napon indulunk a zelleres ételekkel: kezdjük májkrémes hagymás kenyérrel zellerrel, majd ebédre sajtos zelleres-répás árpagyöngy vár, és vacsorára borjúragu lecsós zöldbabbal zárjuk a napot.
A második napon zellerfőzeléket készítünk, míg a harmadik nap reggel kukoricás omlett vár ránk, uzsonnára zelleres paradicsomlevet készítünk. Végül vacsorára sonkás-zelleres tortillát kínálunk.
Ezek az ételek nemcsak finomak, hanem tápanyagokban is gazdagok , így ideálisan illeszkednek a kiegyensúlyozott étrendbe.
 |
 |
 |
 |
 |