Sokan azt gondoljuk, hogy ha „egészséges” címkével ellátott ételeket választunk, automatikusan jót teszünk a szívünknek is. Azonban számos olyan alapanyag és készítmény létezik, amelyet a közvélekedésben szuperélelmiszerként tartanak számon, de valójában túlzott fogyasztásuk kifejezetten árthat a szív- és érrendszernek. Most bemutatunk öt ilyet, amelyeket nem árt óvatosan kezelni.
1. Gyümölcsjoghurtok
A boltok polcain sorakozó „light” vagy „gyümölcsös” joghurtok sokszor első látásra egészségesnek tűnnek. A gond csak az, hogy ezek jelentős része tele van hozzáadott cukorral és mesterséges aromákkal. A cukor rendszeres túlzott fogyasztása gyulladást kelt a szervezetben, hozzájárulhat a magas vérnyomás kialakulásához, és fokozza az elhízás kockázatát – mindezek együtt pedig komoly terhet rónak a szívre.
2. Teljes kiőrlésű péksütemények
Kétségtelen, hogy a teljes kiőrlésű gabona egészségesebb a finomított lisztnél, ám a pékségekben kapható „teljes kiőrlésű” zsemlék és kenyerek gyakran csak részben tartalmaznak teljes értékű lisztet. Ráadásul sokszor bőven adnak hozzá sót, cukrot vagy hidrogénezett növényi olajat, amelyek hosszú távon a szív- és érrendszeri problémák rizikóját növelhetik.
3. Növényi alapú húshelyettesítők
A vegetáriánus és vegán étrend térhódításával egyre többen választanak szójából, borsóból vagy más növényi alapanyagból készült húspótlókat. Ezek önmagukban kedvezőek is lehetnének, ám az ipari feldolgozás során gyakran telepakolják őket sóval, ízfokozókkal és telített zsírokkal. Egy szelet „egészséges” vegaburger tehát nem feltétlenül jobb választás a szív számára, mint egy kisebb adag sovány hús.
4. Szárított gyümölcsök
A szárított gyümölcsöket sokan szuper nasinak tartják, hiszen rostban és vitaminban gazdagok. Ám a víztartalom hiánya miatt nagyon koncentrált a cukortartalmuk, és könnyű belőlük túl sokat enni. A hozzáadott cukorral vagy glükózsziruppal kezelt változatok pedig különösen veszélyesek lehetnek, hiszen extrém módon megterhelik a vércukorszintet és a szív-érrendszert.
5. Zöldségchipsek
A hagyományos burgonyachipset sokan zöldségchipsszel váltják ki, bízva abban, hogy ez egészségesebb alternatíva. Csakhogy a legtöbb zöldségchipset ugyanúgy bő olajban sütik ki, és gyakran rengeteg sót tartalmaznak. Ez a kombináció magas vérnyomáshoz, érelmeszesedéshez és szívproblémákhoz vezethet – vagyis alig jobb, mint a klasszikus chips.
 |
 |
 |
 |
 |