A gyümölcsleveket sokan az egészséges táplálkozás alapjának tartják, hiszen vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaznak. Egyre több szakértő figyelmeztet azonban arra, hogy nem minden gyümölcslé olyan kedvező a szervezet számára, mint gondolnánk.
Bár a gyümölcslevek valóban tartalmaznak hasznos tápanyagokat, gyakran rendkívül magas a cukortartalmuk. Egyetlen pohár narancslé például több narancs levét tartalmazhatja, mint amennyit egyszerre természetes formában elfogyasztanánk.
A rostok jelentős része ráadásul eltűnik a feldolgozás során. Ez azért fontos, mert a rostok lassítják a cukor felszívódását és hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet.
Nem ugyanaz, mint a teljes gyümölcs
Sokan úgy gondolják, hogy a 100 százalékos gyümölcslé ugyanolyan egészséges, mint maga a gyümölcs, a táplálkozási szakemberek szerint azonban jelentős különbség van közöttük.
A teljes gyümölcs fogyasztása során a szervezet lassabban dolgozza fel a természetes cukrokat, ráadásul a rágás és a rosttartalom is hozzájárul a jóllakottsághoz. Gyümölcslé esetében könnyen előfordulhat, hogy rövid idő alatt túl sok cukrot viszünk be.
A gyerekek esetében különösen fontos a mértékletesség
A szakemberek szerint a rendszeres gyümölcslé-fogyasztás a gyerekeknél is problémát jelenthet. A túlzott cukorbevitel növelheti az elhízás és a fogszuvasodás kockázatát.
Éppen ezért több egészségügyi szervezet is azt ajánlja, hogy a gyerekek inkább teljes gyümölcsöt fogyasszanak, a gyümölcsleveket pedig csak kisebb mennyiségben igyák.
Akkor teljesen le kell mondani róluk?
Nem feltétlenül. A szakértők szerint a mértékletesség a kulcs. Egy kisebb pohár frissen facsart gyümölcslé része lehet az egészséges étrendnek, különösen akkor, ha nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
Fontos azonban odafigyelni arra, hogy ne ezekkel próbáljuk helyettesíteni a napi folyadékbevitelt. A víz továbbra is a legjobb választás.
Mire figyeljünk vásárláskor?
A boltokban kapható gyümölcsitalok között óriási különbségek lehetnek. Sok termék tartalmaz hozzáadott cukrot, aromákat vagy koncentrátumból készült összetevőket.
Érdemes mindig elolvasni a címkét, és előnyben részesíteni azokat a termékeket, amelyek valóban magas gyümölcstartalommal rendelkeznek. A szakértők szerint azonban még ezekből sem érdemes túl sokat fogyasztani.
 |
 |
 |
 |
 |