Nem létezik egyetlen csodaszer, amely önmagában megvédi az ereket, de az étrendünk sokat számít a szív- és érrendszer egészségében.
Néhány alapanyagot ezért érdemes rendszeresen betenni a bevásárlókosárba – nemcsak a szívünk fog örülni nekik.
Az érvédő étrend egyik legegyszerűbb alapszabálya, hogy minél többféle zöldség és gyümölcs kerüljön a tányérra. Nem kell egzotikus szuperélelmiszerekben gondolkodni: paprika, paradicsom, brokkoli, sárgarépa, káposztafélék, alma, citrusfélék vagy bogyós gyümölcsök is remek választások.
A lényeg a változatosság. A növényi élelmiszerek rostokat, vitaminokat és számos olyan növényi vegyületet tartalmaznak, amelyek jól illenek a szívbarát étrendbe.
Zab, teljes kiőrlésű kenyér és barna rizs
A finomított gabonák helyett érdemes gyakrabban teljes értékű gabonaféléket választani. A zab, a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs vagy más teljes gabonák rosttartalma az egészséges étrend fontos része, és hozzájárulhat a megfelelő koleszterinszint fenntartásához.
Bab, lencse és csicseriborsó is kerüljön a kosárba
A hüvelyesek olcsó, sokoldalú és szívbarát alapanyagok. Rostot és növényi fehérjét biztosítanak, miközben segítségükkel a hús egy részét is könnyen kiválthatjuk.
Érdemes otthon tartani vörös lencsét, szárazbabot vagy akár konzerv csicseriborsót, így gyors vacsorához is kéznél lesznek.
Diófélék és olívaolaj: a zsír sem ellenség
Nem az összes zsiradékot kell száműzni. A dió, mandula és más olajos magvak, valamint az olívaolaj telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. A jelenlegi ajánlások szerint érdemes ezekkel helyettesíteni a telített zsírokban gazdagabb élelmiszerek egy részét.
A halról se feledkezz meg
A lazac, makréla, hering és más halfélék is helyet kaphatnak a heti menüben. A halfogyasztás különösen jó választás lehet akkor, ha zsíros vagy feldolgozott húsokat váltunk ki vele.
A legfontosabb azonban nem egyetlen „érvédő” étel. A szív- és érrendszer szempontjából az egész étrend számít: sok zöldség és gyümölcs, teljes értékű gabonák, hüvelyesek, magvak, hal és kevésbé feldolgozott élelmiszerek együtt jelentik a jó irányt. A hozzáadott cukor, a túl sok só, valamint az erősen feldolgozott ételek mennyiségét viszont érdemes csökkenteni.
 |
 |
 |
 |
 |