1. Petrezselymes-fokhagymás burgonya Hozzávalók: 25 dkg héjában főtt burgonya 1 kávéskanál vaj petrezselyemzöld, zúzott fokhagyma - ízlés szerint Elkészítés:A petrezselyemzöldet vágd apróra, és keverd össze a bőséges zúzott fokhagymával. Fogyasztáskor a héjában főtt burgonyát hámozás, kockára vágás után forró vajon melegítsd meg, és tetszőleges mennyiségű fokhagymás petrezselyemzölddel forgasd át. 2. Olajbogyós-kapris burgonyasaláta Hozzávalók: 5 dkg olajbogyó […]
1. Petrezselymes-fokhagymás burgonya
Hozzávalók:
- 25 dkg héjában főtt burgonya
- 1 kávéskanál vaj
- petrezselyemzöld, zúzott fokhagyma - ízlés szerint
Elkészítés:
A petrezselyemzöldet vágd apróra, és keverd össze a bőséges zúzott fokhagymával. Fogyasztáskor a héjában főtt burgonyát hámozás, kockára vágás után forró vajon melegítsd meg, és tetszőleges mennyiségű fokhagymás petrezselyemzölddel forgasd át.
2. Olajbogyós-kapris burgonyasaláta
Hozzávalók:
- 5 dkg olajbogyó felszeletelve
- 20 dkg héjában főtt burgonya vékonyra karikázva
- 1 dkg apróra vágott kapribogyó
- őrölt fehérbors – ízlés szerint
- 1 csomag újhagyma apróra vágva
- fél citrom leve
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban keverd össze. Kissé borsozd meg (sózni nem kell, mert a bogyók sósak), és citromlével jócskán locsold meg. 10 perc összeérés után fogyaszthatod.
3. Káposztás burgonyaleves
Hozzávalók:
- 10 dkg kockázott burgonya
- 10 dkg vékonyra metélt fejes káposzta
- só, őrölt bors, őrölt kömény, vöröshagymakrém, fűszerpaprika – ízlés szerint
- 1 kávéskanál olaj
- 1 kávéskanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál sovány tejföl
Elkészítés:
A kockázott burgonyát 4 dl vízben tedd fel főzni. Fűszerezd sóval, őrölt borssal, őrölt köménnyel, vöröshagymakrémmel – ízlés szerint. Kb. 20 percnyi főzés után add hozzá a vékonyra metélt fejes káposztát. Ha kész, forró olajon sűrítsd be a teljes kiőrlésű liszttel és késhegynyi fűszerpaprikával készült világos rántással, és ízesítsd kevés tejföllel. Forralás után forrón fogyaszd.
A hozzávalók egy adagra tisztított mennyiséget jelölnek!
Képek forrása: Profimédia
 |
 |
 |
 |
 |