A paprika hosszú utat tett meg Mexikóból, míg végül igazi „hungarikum” lett. Először Amerika melegebb országaiban honosodott meg, majd Kolumbusz orvosa, Diego Alvarez Chanca hozta 1494-ben Magyarországra. A növény annyira jól alkalmazkodott a magyar viszonyokhoz, hogy nélküle már elképzelhetetlen a magyar konyhaművészet. A paprika igen gazdag C-vitaminban, s ennek „köszönheti” Szent-Györgyi Albert is Nobel-díját: a […]
A paprika hosszú utat tett meg Mexikóból, míg végül igazi „hungarikum” lett. Először Amerika melegebb országaiban honosodott meg, majd Kolumbusz orvosa, Diego Alvarez Chanca hozta 1494-ben Magyarországra. A növény annyira jól alkalmazkodott a magyar viszonyokhoz, hogy nélküle már elképzelhetetlen a magyar konyhaművészet.
A paprika igen gazdag C-vitaminban, s ennek „köszönheti” Szent-Györgyi Albert is Nobel-díját: a tudós a híres szegedi paprikából állította elő a C-vitamint. De a paprikában található még béta-karotin és kriptoxantin is. A növény csípősségét a kapszaicin nevű alkaloidnak köszönheti.
Használhatod ízletes salátákba, készíthetsz belőle igazi magyaros lecsót, és számos ételt megbolondíthatsz vele!
Alábbi videónkból még többet megtudhatsz a paprikáról:
$video$
 |
 |
 |
 |
 |