A burgonyánk, melynek ugyan magas a szénhidráttartalma, ugyanakkor nagyon egészséges, és tápláló zöldségünk. Viszont arra figyelni kell, hogy ez a fogyás csak akkor lesz tartós, ha a későbbiekben nem állunk vissza az eredeti étkezésre, és természetesen a rendszeres sport is szükséges!Sokféle burgonyát ismerünk a keményebb, rózsaszínű rózsaburgonyától, a sárga, salátának való kifliburgonyán át a kék […]
A burgonyánk, melynek ugyan magas a szénhidráttartalma, ugyanakkor nagyon egészséges, és tápláló zöldségünk. Viszont arra figyelni kell, hogy ez a fogyás csak akkor lesz tartós, ha a későbbiekben nem állunk vissza az eredeti étkezésre, és természetesen a rendszeres sport is szükséges!
Sokféle burgonyát ismerünk a keményebb, rózsaszínű rózsaburgonyától, a sárga, salátának való kifliburgonyán át a kék színű, antioxidánsban és antocianidinban gazdag (bár nálunk még nem kapható!) burgonyáig.
Érdekesség lehet, hogy a burgonya gumóját nem csak esszük, hanem isszuk is, azaz készül belőle burgonyapálinka is, főleg Erdély, Ukrajna, Oroszország és Lengyelország egyes területein.
Szeretjük, mert magas C-vitamintartalma mellett jelentősek a B1-, B2-vitaminok, a kálium, a foszfor is. Energiatartalma 100 grammnak (tisztítva) átlagosan 90 kalória, melyből 2,5 g fehérje, 18-20 g a szénhidrát, 3 g a rosttartalma, ugyanakkor zsírtartalma hanyagolható.
Figyelem, a burgonyának csak a gumója ehető (kivétel, ha zöld szín van rajta), a többi része mérgező!
A burgonya, vagy krumpli (kolompér, pityóka, svábtök, stb.) nagyon széleskörűen használhatók, akár levesnek, főzeléknek, salátának, rakottan, sülve-főve, lazításhoz, sűrítéshez, tésztákhoz, süteményekhez, édességekhez (krumplicukor).
1. nap + 2 l víz
Reggeli:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 5 dkg light mozzarella sajttal, 1 db alma
Tízórai:
2 dl paradicsomlé, 1 db korpás abonett
Ebéd:
Zöldséges burgonyaleves (habarás és rántás nélkül), egy nagy tányérral, megszórva felkockázott 5 dkg light mozzarella sajttal
Uzsonna:
1 csík krumplicukor lassan vagy 2 dkg fekete medvecukor elszopogatva
Vacsora:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 1 db paradicsomos makrélakonzerv, paprika bőven
2. nap + 2 l víz
Reggeli:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 5 dkg selyemsonka, 20 dkg jégcsapretek
Tízórai:
2 dl meggylé 1 dl vízzel hígítva
Ebéd:
Rakott burgonya (rizs helyett cukkini, sok darált csirke vagy pulykamellel-tojás nélkül, joghurttal sütve)
Uzsonna:
1 csík krumplicukor lassan vagy 2 dkg fekete medvecukor elszopogatva
Vacsora:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 1 db főtt tojás reszelve, ezt a kevés joghurttal kikeverjük, és összetépkedett fél, de lehet egy egész jégsalátával átkeverve, tovább is ízesíthetjük, pl.: őrölt borssal
3. nap + 2 l víz
Reggeli:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), körtés joghurt (10 dkg körte felkockázva, nyakon öntve 150 ml sovány natúrjoghurttal, ízesítjük őrölt fahéjjal)
Tízórai:
1 nagy grapefruit
Ebéd:
Zöldséges burgonyasaláta
Hozzávalók 1 személyre (tisztított mennyiség):
20 dkg mirelitt franciasaláta keverék
só, aprított petrezselyem zöld, őrölt bors, mustár
0, 5 dl sovány joghurt
fél jégsaláta
Elkészítés:
A mirelitt zöldségkeveréket 5-8 perc alatt a mikróban elkészítjük. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, aprított petrezselyem zölddel, őrölt borssal. A joghurtot kikeverjük kevés mustárral, a jégsalátát összetépkedjük, és egy tálba téve a hozzávalókat alaposan összekeverjük!
Uzsonna:
1 csík krumplicukor lassan vagy 2 dkg fekete medvecukor elszopogatva
Vacsora:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), karalábés-sárgarépás túrókrém
10-10 dkg reszelt karalábét és sárgarépát összekeverünk 10 dkg sovány túróval, ízesítjük kevés sóval, esetleg hagymával.
4. nap+ 2 l víz
Petrezselymes-köményes burgonya
Hozzávalók:
9 db ökölnyi héjában főtt burgonya
ízlés szerint: petrezselyem zöld, őrölt kömény
Elkészítés:
A petrezselyem zöldet apróra vágjuk, és összekeverjük őrölt köménnyel. Fogyasztáskor a héjában főtt burgonyát hámozás után kissé átmelegítjük (mikróban vagy forró víz felett szűrőben) és tetszőleges mennyiségű köményes petrezselyem zölddel átforgatjuk.
Reggeli: 2 db burgonya
Tízórai: 1 db burgonya
Ebéd: 2 db burgonya
Uzsonna: 1 db burgonya
Vacsora: 2 db burgonya
Pótvacsora: 1 db burgonya
5. nap+ 2 l víz
Reggeli:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 10 dkg light Cottage friss sajttal, 2 nagy paradicsom
Tízórai:
1 nagy körte
Ebéd:
Rozmaringos tonhal natúr tonhal (20 dkg hal) brokkolis vegyes köret 30 dkg
Uzsonna:
1 csík krumplicukor lassan vagy 2 dkg fekete medvecukor elszopogatva
Vacsora:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 3 dkg – egy evőkanálnyi májkrémmel megkenve, 15 dkg friss uborka
6. nap+ 2 l víz
Reggeli:
Fél szelet burgonyás kenyér(5 dkg), 3 dl kefir
Tízórai:
1 nagy sárgarépa, 1 db Medve joghurtos háromszög sajt
Ebéd:
Burgonyás zellerfőzelék, főtt tojás 1 db
Burgonyás zellerfőzelék:
Hozzávalók 1 személyre(tisztított mennyiség):
10 dkg burgonya felkockázva
15 dkg zeller felkockázva
só, őrölt bors, aprított petrezselyemzöld
0, 5 dl sovány joghurt
Elkészítés:
A zöldségeket kevés vízben, ízlés szerint kb.:20 perc alatt készre főzzük, kevés joghurttal behabarjuk, és merülőmixerrel a felét átmixelve sűrítjük be a főzeléket.
Uzsonna:
1 csík krumplicukor lassan vagy 2 dkg fekete medvecukor elszopogatva
Vacsora:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 10 dkg grill csirkemell, 1 csokor hónapos retek
7. nap+ 2 l víz
Reggeli:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), 1 evőkanálnyi magas gyümölcstartalmú málnalekvár, 1 szelet light trappista sajttal (kend meg a kenyeret a lekvárral, tedd rá a sajtot, és 1 percig mikrózd)
Tízórai:
Fél pomelo
Ebéd:
Natúr szelet, 10 dkg tepsiben zsiradék nélkül sült burgonya+30 dkg egyéb mellette sült zöldség, hagyma, cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom
Uzsonna:
1 csík krumplicukor lassan vagy 2 dkg fekete medvecukor elszopogatva
Vacsora:
Fél szelet burgonyás kenyér (5 dkg), joghurtos céklasaláta (1 dl joghurt, kevés almás tormával ízesítve, 20 dkg főtt céklára öntve)
 |
 |
 |
 |
 |