A legtöbb egészséges diéta alapja a fehérje. Gondolj csak bele, valójában a Paleo és az Atkins is a sovány húsok és a tojás fogyasztásán alapul. A fehérje nélkülözhetetlen az izomnöveléshez, az energiához és az étvágy szabályozásához.
A húsevők hajlamosak nélkülözni a növényi eredetű fehérjéket, pedig a vegák legjobb barátai egyértelműen a hüvelyesek. A három legjobb növényi fehérjeforrás között is szerepel, az algával és a quinoával együtt. A dietetikusok is elismerik a növényi fehérjék jótékony hatásait, ugyanis többek között csökkentik a koleszterinszintet, illetve a szív- és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is. Ráadásul olcsóbbak és sokkal több rostot tartalmaznak, mint az állati fehérjék.
Mikroalga
A spirulinának is nevezett mikroalga gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Rengeteg kalcium, niacin, kálium, magnézium, vas és B-vitamin található benne. Iktasd be a diétádba, de azért ne helyettesítsd vele a multivitamin készítményed vagy a zöldségekben gazdag étrended! Ugyanis a kutatók még nem állapították meg, hogy ebből a sok tápanyagból mennyit is tud a szervezet valójában hasznosítani.
Fehérjetartalma: 8 gramm 2 teáskanálnyiban.
Itt található: táplálék-kiegészítőkben, zöld porokban.
Különlegesség, ami készíthetsz belőle: zöld fehérjeturmix. Keverj hozzá kókusztejet és mentalevelet.
Quinoa
A quinoa bármilyen diétába beilleszthető, alacsony zsírtartalmának (egy adagban csak 3,4 g zsír található) köszönhetően. Emellett koleszterinben is szegény, viszont annál több rostot és vasat tartalmaz.
Fehérjetartalma: 8 gramm egy csészényi főtt quinoában.
Itt található: bioboltok polcain.
Különlegesség, ami készíthetsz belőle: a quinoát bármihez felhasználhatod, a müzliszelettől egészen a reform brownie-ig.
Hüvelyesek
Ebbe a kategóriába tartozik az összes bab, borsó és lencse, amelyekben még több fehérje van, mint az előbb említett mikroalgában és quinoában. A hüvelyesek ráadásul nagyszerű rostforrások, egészséges szénhidrátok, tele vannak B-vitaminokkal és vassal. A kutatások szerint rendszeres fogyasztásukkal védhetjük magunkat a szív-, a cukor- és a rákos betegségek kialakulásától.
Fehérjetartalma: adagonként 16-18 gramm, forrástól függően.
Itt található: bármilyen közértben beszerezheted kedvenc hüvelyesed.
Különlegesség, ami készíthetsz belőle: borsóból fehérjeszeletet, amely tökéletes gyors étkezésnek edzés után. Ha edzés előtt fogyasztod, akkor magas rosttartalma miatt minimum 2-3 órával korábban tedd azt.
 |
 |
 |
 |
 |