A ketogén diéta gyors fogyással kecsegtet, ám abban mindenki egyetért, hogy az egyik legnehezebben betartható étrend. A szénhidrátok drasztikus megvonása, a sok zsír fogyasztása és a kezdeti rosszullétek még a legkitartóbbakon is kifoghatnak.
A ketogén diéta nemcsak túlságosan korlátozó, de hosszútávon olyan egészségügyi kockázatokkal is járhat, mint például a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása. A diéta követése mindenképp hiányállapottal társul, leggyakrabban rostból és káliumból nem jut elegendő a szervezetbe. Ha úgy döntünk, a ketogén nem a mi műfajunk, célszerű egy-két szabályt mégis ellesnünk a diétából, mivel ezek általános egészségünket szolgálják, és segítenek, hogy hamarabb elérhessük fogyókúrás céljainkat.
Figyeljünk a szénhidrátokra
Biztosan senki számára nem lesz újdonság, hogy a ketogén diéta alapja a szénhidrátok bevitelének minimálisra csökkentése. Természetesen a komplex szénhidrátokat, amelyek tele vannak rosttal és egyéb értékes tápanyagokkal, nem célszerű kiiktatni, de a legtöbben sajnos túl sok finomított, feldolgozott ételt fogyasztunk. A kekszeket, a fehér kenyeret és a pizzát tehát hagyjuk el egészségünk és sikeres fogyókúránk érdekében, azonban továbbra is bátran fogyasszunk barna rizst, tönkölylisztet, kölest vagy éppen zabot. Célszerű fogásainkat inkább sok-sok zöldséggel gazdagítani, így kevesebb szénhidrátot és kalóriát veszünk majd magunkhoz.
Fogyasszunk egészséges zsírokat
A zsírok sokáig az elhízás főbűnöseiként lettek megbélyegezve, azonban nem szerencsés így általánosítani. Az egészséges zsírok ugyanis remekül telítenek, hiszen emésztésükhöz szervezetünknek több időre van szüksége, mint más makrotápanyagok esetén. Nyugodt szívvel fogyasszuk az olyan monotelítetlen zsírokat, mint az avokádó vagy az olívaolaj. A telített zsírokat sem kell teljesen száműznünk, de a dietetikusok ajánlásai alapján, naponta ne fogyasszunk belőlük 13 g-nál többet.
Részesítsük előnyben a keményítőt nem tartalmazó zöldségeket
A ketogén diétában azt kedvelik leginkább a táplálkozási szakértők, hogy keményítőt nem tartalmazó zöldségek fogyasztására biztat, mint amilyen a brokkoli, a spárga és a spenót is. Ezek sok rostot, ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaznak. Iktassunk be egy-egy csésze zöldséget minden egyes fogásunkhoz, így egyéb szigorítás nélkül is fogyhatunk.
Készítsük el magunknak az ételeinket
A szigorú ketogén diétából egyértelműen következik, hogy csak akkor tudjuk igazán betartani, ha házilag készítünk el minden egyes fogást. Bármennyire is egészségesnek tűnik ugyanis az éttermi vagy a házhoz szállított étel, nem tudhatjuk, hogy milyen zsiradékkal készül, vagy épp mennyi cukor és só található benne. Az otthon készített étel nagy előnye, hogy minden egyes alapanyagát és azok pontos mennyiségét ismerjük, így garantáltan biztosak lehetünk benne, hogy tényleg egészséges és fogyókúrás az, ami a tányérunkra kerül.
Iktassuk be az erjesztett ételeket
A ketogén diétát sokan azért nem tartják egészségesnek, mert fő rostforrásainkat, mint például a teljes kiőrlésű gabonákat és a gyümölcsöket, kiiktatja étrendünkből. Itt jönnek be a képbe az erjesztett zöldségek, amelyek egészséges baktériumokat tartalmazva védik emésztőrendszerünk egészségét. Ne hanyagoljuk a savanyúságot, együnk sok savanyú káposztát és ecetes uborkát ételeinkhez.
 |
 |
 |
 |
 |