Fogyókúra vagy életmódváltás esetén sem kell teljesen lemondanunk a nassolásról, hiszen a túlságosan korlátozó étrendet lehetetlenség hosszabb távon tartani. A cukorban és zsírban dúskáló csemegéket azonban érdemes mellőzni.
Az alábbi finomságokat bárkinek ajánljuk, még a legkritikusabbak sem mondanák meg róluk, hogy cukormentesek és kizárólag egészséges hozzávalót tartalmaznak.
Hamis Raffaello
Ez a hamis Raffaello remek példája annak, hogy kedvenc édességeinknek mind van reform alternatívája. A kókuszos-mandulás golyó remek energiaforrás, ráadásul szinte bárki eheti, hiszen vegán, gluténmentes és nem tartalmaz hozzáadott cukrot sem. Készítsük el a lenti recept alapján a 12 golyót vasárnap, hogy a következő héten mindig legyen mihez nyúlnunk, ha ránk tör az édesség utáni vágy.
Hozzávalók (12 darab):
- 70 g mandula
- 70 g kesudió
- 10 darab magozott datolya
- 40 g kókuszreszelék
- 45 g zabpehely
- 1 teáskanál kókuszolaj
- citromlé
Tápanyagtartalma: 120 kcal/ db
Elkészítése: áztassuk be a mandulát, a kesudiót és a magozott datolyát 15 percre, majd a datolyát vágjuk apró darabokra. Tegyünk a turmixgépbe a magvakat, a datolyát, a zabpelyhet és 30 g kókuszreszeléket, és dolgozzuk össze. Majd adjuk hozzá a kókuszolajat és a citromlét, majd ismét turmixoljuk egy kicsit. Vizes kézzel formázzunk kis golyókat, és forgassuk meg a maradék kókuszreszelékben. Tároljuk hűtőben.
Málnás-mandulás smoothie
Bár a smoothie-t leginkább az egészséges életmóddal társítjuk, sajnos nem minden smoothie alakbarát. Többségük tele van cukorral, a sok-sok hozzávaló miatt pedig végül magasabb lesz a kalóriatartalma, mintha egy komplett ebédnek. Az alábbi smoothie viszont nemcsak mennyei, de nem tartalmaz hozzáadott cukrot sem, és minden cseppje maga az egészség. A görög joghurt kiváló fehérjeforrás, a málna alacsony glikémiás indexű szénhidrát, a chia mag és a mandula pedig gazdag szívvédő Omega-3-ban. Ha tanácstalan vagy, mit kellene fogyasztanod edzés után, és unod már a fehérjeturmixot, ez a smoothie akkor is kiváló választás.
Hozzávalók (1 adag):
- 150 ml mandulatej (cukor hozzáadása nélkül)
- 150 g natúr görög joghurt
- 100 g fagyasztott málna
- 1 teáskanál mandulavaj
- 2 teáskanál chia mag
Tápanyagtartalma: 320 kcal/ adag
Elkészítése: az összes hozzávalót turmixgépbe rakjuk, és addig dolgozzuk össze, amíg krémes állagot nem kapunk.
Zöldséghasábok avokádós humusz mártogatóssal
A snackeket érdemes arra is használni, hogy a gyümölcsök mellett a zöldségbevitelünket is növeljük. Az avokádós humuszkrém bármelyik zöldséget feldobja, legyen szó akár répáról, zellerszárról vagy uborkáról. A bolti humuszok többsége azonban rengeteg tartósítószert, sőt cukrot is tartalmaz, emiatt érdemes inkább házilag elkészítenünk.
Hozzávalók (1 tál, 3 adag):
- 250 g csicseriborsó
- 1 db avokádó
- 3 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál tahini (szezámpaszta)
- Fél lime leve
- 1 gerezd fokhagyma
- Őrölt kömény, só és bors, ízlés szerint
- Zöldségek, szintén ízlés szerint pl. répa, zellerszár, kaliforniai paprika, uborka
Tápanyagtartalma: 300 kcal/ adag
Elkészítése: mossuk át a csicseriborsót, majd hagyjuk kiszáradni. Rakjunk hozzá olívaolajat, tahinit, lime levet és fokhagymát. Mixeljük össze, míg krémes állagot nem kapunk. Utána adjuk hozzá az avokádót és a fűszereket, majd dolgozzuk még kicsit össze. Majd vágjuk fel a zöldségeket hosszúkás formára, és kész is a vitaminban gazdag csemege, amit akár vendágváró finomságként is tálalhatunk.
Fotó: 123RF
 |
 |
 |
 |
 |