Nem kell drága szuperélelmiszereket vásárolnunk ahhoz, hogy támogassuk bélrendszerünk egészségét.
Egy gasztroenterológus elárulta, melyik hét egyszerű alapanyag kerül rendszeresen a tányérjára, és néhány választás meglepő lehet.
Bélrendszerünk egészsége nem csupán az emésztésünket befolyásolja. A bélben élő mikroorganizmusok, vagyis a bélmikrobiom összetétele az immunrendszer működésével és számos más élettani folyamattal is kapcsolatban áll.
Wendi LeBrett amerikai gasztroenterológus ezért különösen fontosnak tartja a változatos, rostban gazdag táplálkozást. A szakember a Nosalty által ismertetett ajánlásában hét olyan hétköznapi élelmiszert emelt ki, amelyek hetente legalább egyszer szerepelnek az étrendjében.
(Fotó: unsplash)
Ezek az ételek kerülnek rendszeresen a tányérjára
A gasztroenterológus választásai között több olyan alapanyag is szerepel, amelyet szinte bármelyik élelmiszerboltban beszerezhetünk.
-
Bogyós gyümölcsök: Rostokat és antioxidáns hatású növényi vegyületeket tartalmaznak.
-
Natúr joghurt: Az élő kultúrákat tartalmazó változatok hasznos mikroorganizmusokat biztosíthatnak.
-
Zabpehely: Béta-glükán nevű oldható rostja hozzájárulhat az egészséges emésztéshez.
-
Kivi: Rosttartalma és egyéb összetevői támogathatják a rendszeres bélműködést.
-
Lencse: Kiváló növényi fehérje- és rostforrás.
-
Diófélék: Rostokat, egészséges zsírokat és értékes ásványi anyagokat tartalmaznak.
-
Burgonya: Különösen főzés és lehűtés után lehet érdekes a rezisztens keményítő miatt.
Még a kihűlt krumpli is hasznos lehet
A felsorolás egyik legmeglepőbb eleme kétségtelenül a burgonya.
Főzés, majd lehűtés hatására a burgonya keményítőjének egy része rezisztens keményítővé alakulhat. Ez nem emésztődik meg teljesen a vékonybélben, hanem eljut a vastagbélbe, ahol bizonyos bélbaktériumok hasznosíthatják.
Hasonlóan fontosak a különféle növényi rostok, amelyek egy részének lebontása során a bélbaktériumok rövid szénláncú zsírsavakat termelnek. Ezek többek között a bélnyálkahártya normál működésében játszhatnak szerepet.
Nem mindenkinek válik be ugyanaz az étrend
Bár a rostban gazdag táplálkozás általában kedvező, a szakemberek szerint nem érdemes egyik napról a másikra jelentősen növelni a rostbevitelt.
A hirtelen változtatás puffadást, fokozott gázképződést és hasi kellemetlenségeket okozhat. Irritábilis bél szindróma esetén pedig bizonyos, egyébként egészséges élelmiszerek akár ronthatják is a panaszokat.
A legjobb megoldás a fokozatosság. Már az is sokat számíthat, ha a reggeli zabkásába gyümölcsöt teszünk, hetente többször eszünk hüvelyeseket, és a megszokott nassolnivalók egy részét diófélékre cseréljük.
A lényeg tehát nem egyetlen csodaétel fogyasztása, hanem az, hogy minél változatosabb, kiegyensúlyozottabb étrendet alakítsunk ki.
 |
 |
 |
 |
 |