Főoldal > DIÉTA > Miért érdemes karfiolt enned?

Miért érdemes karfiolt enned?

egészséges étkezéskarfiolzöldség
0

Írta:

Gyakran halljuk, hogy táplálkozzunk színesen, hogy minden vitamint megkapjon a szervezetünk – igen ám, de a fehér ételekről sem szabad megfeledkezni! Itt van rögtön a karfiol!

Pizza, gnocchi, tócsni, hamis rizs, vega „fűszeres szárny”, vega curry – csak néhány étel, amely elkészíthető a sokoldalú karfiolból, amelyet sokrétű felhasználhatósága miatt tényleg kár lenne csak párolt köretként vagy levesben enned. Tápanyagtartalma miatt pedig tényleg érdemes gyakrabban fogyasztanod! 100 gramm karfiol csupán 25 kalória, 5 g szénhidrátot tartalmaz, és természetesen 0 g zsírt. 30 mg nátrium, 2 g rost található benne, és az ajánlott kálium 8%-a, a kalcium 2%-a, és a vas 2%-a.

Miért olyan egészséges?

Ugyan egyszerű, fehér színe van, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, melynek egészségügyi előnyei is vannak. Segít csökkenteni a gyulladások kockázatát antioxidáns-tartalmának köszönhetően, és véd az oxidatív stressztől. Ahogy más keresztes virágú növények, a karfiol is segíthet csökkenteni több krónikus betegség kockázatát.

A benne található szulforafántot a vérnyomás csökkentésével is összekapcsolták már a kutatások, és a szív egészségét is segít védeni. A karfiol K-vitaminban gazdag, amely szükséges a csontok egészségéhez, és a megfelelő véralvadáshoz is. A karfiolt alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma miatt a diétázok is bátran fogyaszthatják, és mivel vízben gazdag, a hidratáltságot is elősegíti.

Hogy érdemes elkészítened?

A legtöbb elkészítési mód segít megőrizni a karfiol tápanyagtartalmát, a forralást kivéve. A legjobb, ha sütve készíted el, még akkor is, ha főzve egy kicsit ízesebb.

(VIA)

Fotó: Getty Images


További cikkeink a témában

Kövess Facebook-on!
X