hüvelyes

Mikor ettél utoljára babot? Ha már nem is emlékszel, itt az ideje egy kicsit változtatni az étrendeden. 7 meggyőző okot tudunk mondani, amiért érdemes napi szinten fogyasztanod a hüvelyeseket.

Ha valaki gluténmentes diétát tart, akkor a sütés és főzés során helyettesítenie kell a sikért tartalmazó liszteket. Erre a célra több termék is kapható, ám ezek összetételükben különbözőek. Némelyek összetevői közt a lupin is megtalálható, mely nem egyszer okoz kellemetlen panaszokat, még szigorú gluténmentes diéta mellett is.

A zöldbab az egyik legegészségesebb nyári zöldségféle, amely tavasztól őszig szinte folyamatosan fogyasztható. Finom íze, sokféle felhasználási módja mellett szervezetre gyakorolt jótékony hatása miatt is érdemes rendszeresen enni a belőle készült ételeket.

Hazánkban rendszerint csak leves és főzelék készül a lencséből, esetleg saláta, de egyik sem túl gyakran. Pedig a fehérjében és vitaminokban gazdag hüvelyes sokkal nagyobb teret érdemelne magának.

Mik azok a nyomelemek? A nyomelemek az emberi szervezetben nagyon kis mennyiségben jelen levő, ám létfontosságú szervetlen ásványi anyagok.  A vitaminokhoz hasonlóan nélkülözhetetlenek a szervezet harmonikus működéséhez és egyensúlyi folyamatainak fenntartásában. Mi a különbség az ásványi anyagok és a nyomelemek között? Az ásványi anyagok szintén létfontosságúak, ám szervezetünk előállításukra nem képes, így ezeket táplálkozással vagy […]

1. Hummusz Hozzávalók: 50 deka csicseriborsó • két citrom • két gerezd fokhagyma • két evőkanál olívaolaj • három evőkanál tahini (szezámpüré) • só • bors • pitaElkészítés: A csicseriborsót bő vízben megfőzzük, leszűrjük, a levét félretesszük. A fokhagymával krémesre turmixoljuk, majd hozzáadjuk a citrom levét, az olívaolajat, a tahinit. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tovább […]