Kevés olyan fűszernövény létezik, amely annyira megosztja az embereket, mint a kapor. Van, aki a kovászos uborkát sem tudná elképzelni nélküle, más már az illatától is menekül. Táplálkozási szempontból azonban érdemes lehet adni neki egy esélyt, még akkor is, ha nem kerül belőle hatalmas mennyiség a tányérunkra.
A kapor legtöbbször savanyúságokban vagy főzelékek ízesítőjeként kerül a tányérra. Pedig ez az aromás növény jóval többet tud annál, mint hogy különleges ízt adjon az ételeknek.
A kapor nem csak a túrós lepénybe való, ízesíthetjük vele salátáinkat, mártásainkat, de ízvilága halas, gombás, tojásos ételekhez is remekül passzol. Érdemes sokat használni a konyhában, hiszen igazi szuperfűszer, és rengeteg pozitív egészségre gyakorolt hatása ismert.
A kapor, vagy más néven uborkafű jótékony hatásait már 5000 évvel ezelőtt ismerték és használták őseink. Az aromás fűszernövénynek fogyaszthatóak a levelei, a magvai és még a törzse is. Gyógyít, szebbé és vékonyabbá is tesz!
Egyszerre fűszer és gyógynövény a kapor, ismerd meg jobban!
A kapor erőteljes illata miatt sokaknál a „nem szeretem” listán van, pedig ez a gyógy- és fűszernövény a bazsalikom után a legtöbb ásványi anyaggal bíró növény.