A történelem során hihetetlenül fontos szerephez jutottak. A gyógy- és fűszernövények jótékony hatását ugyanis sok esetben már azelőtt felismerték, mint hogy a kulináris előnyeikre rájöttek volna. A modern tudomány is bizonyította a hasznosságukat. Íme, a 10 legismertebb közülük.
1. Borsmenta
Hosszú ideje alkalmazzák a népi gyógyászatban és az aromaterápiában. Természetes fájdalomcsillapító az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedők számára. A borsmenta csökkenti a hasi puffadást és az émelygést is.
2. Cayenne-i bors
Nevével ellentétben nem bors, hanem a csípős csilipaprika durva őrleménye. Aktív hatóanyaga a kapszaicin. Számos tanulmány igazolja, hogy a Cayenne-i bors mérsékli az étvágyat és javítja a zsírégetést.
3. Fahéj
Kedvelt fűszer, amit sokféle étel receptjében, köztük számos karácsonyi sütiben felhasználhatsz. A fahéj emellett hatékony antioxidáns és jelentősen csökkenti a vércukorszintedet is.
4. Fokhagyma
Főként a benne lévő allicin nevű vegyületnek köszönheti jótékony hatását. A fokhagyma a megfázástól kezdve a szív- és érrendszeri betegségeken át a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentéséig számos dologban segítségedre lehet.
5. Görögszéna
Gyógy- és fűszernövény, amelyet a világ szinte minden táján ismernek, az ókor óta használják. A görögszéna számos előnyös tulajdonsága közül talán a legfontosabb, hogy kedvező hatással van a vércukorszintedre.
6. Gyömbér
Népszerű fűszer, amit az alternatív gyógyászatban is alkalmaznak. Jó hatással van azokra, akik émelygéssel, hányingerrel bajlódnak. A gyömbér ráadásul gyulladáscsökkentő és segíthet enyhíteni a fájdalmakat is.
7. Kurkuma
A sárgás színű curryben találod meg, ami több, gyógyászati szempontból is fontos vegyületet tartalmaz. Ezek közül a kurkuma legfontosabb, amely gyulladáscsökkentő hatású. Emellett mérsékelheti a szív- és rákbetegségek kockázatát.
8. Rozmaring
Dél-Európában őshonos, de Magyarországon is újra népszerű. Gyulladáscsökkentő hatású, enyhíti az allergiás tüneteket – a rozmaring erős orrdugulás esetén is segíthet.
9. Tulsi
Az angol neve alapján szent bazsalikomként is említik. Kutatások igazolják, hogy meggátolja a baktériumok, élesztő- és penészgombák növekedését. A tulsi csökkenti a vércukorszintet, enyhíti a szorongás és a depresszió tüneteit.
10. Zsálya
Már a középkorban ismerték a jótékony tulajdonságait, többek között a pestis megelőzésére is alkalmazták. Jelenlegi kutatások alapján a zsálya az agyműködést és a memóriát javíthatja, az Alzheimer-kórban szenvedőknél is.
Fotó: 123RF
 |
 |
 |
 |
 |