A megfelelő mennyiségű vas elengedhetetlen az egészséges szervezet számára. Nőként különösen fontos, hogy ügyelj a pótlására. Ha rendszeresen fogyasztod ezeket az élelmiszereket, a vashiány okozta tünetek messzire elkerülnek.
Hüvelyesek
A bab, borsó és a lencse vastartalma is igen magas, érdemes őket gyakran fogyasztanod. Készíts belőlük levest, főzeléket, salátát, és szerepeljenek a menüdben legalább heti három-négy alkalommal.
Álgabonák
Az úgynevezett álgabonák, mint például a quinoa és amaránt is sok vasat tartalmaznak. Nagyon egyszerűen beépíthetőek az étrendbe: köretként tökéletesek húsok, halak mellé, ráadásul mindegyik gluténmentes.
Tojássárgája
A tojáson belül a sárgája az, amelyet rendszeresen fogyasztva sok vasat vihetsz a szervezetedbe. Ha különválasztod a fehérjétől, és azt nem fogyasztod el, még hatékonyabban felszámolhatod a vashiányt, hiszen a fehérjében felszívódást gátló anyagok is megtalálhatóak.
Máj
Ha szereted a belsőségeket, szerencséd van: a máj a legnagyobb vastartalommal rendelkező állati eredetű élelmiszer. Legnagyobb mennyiségben a szárnyasok májában található természetes formában vas, ezért jó, ha időről-időre fogyasztasz egy kis csirke-, kacsa-, vagy libamájat.
Tökmag
A tökmag nagyon egészséges, és a vas mellett sok más értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nem csak nasiként fogyasztható, csempéssz belőle salátáidba, müzlidbe, zabpelyhedbe, sőt krémleveseidbe is.
Spenót
A spenót hemzseg a vasban, és a jó hír az, hogy nem csak főzelékként fogyasztható. Isteni szószok, mártások készíthetőek belőle húsok, tészták mellé, így nem csak egészséges, de fenséges csemegéket dobhatsz össze belőle.
Osztriga
Ha szereted a tengeri herkentyűket, egyél sok osztrigát nem csak íze, de vastartalma miatt is. A máj mellett ugyanis ez az az állati eredetű élelmiszer, amiben annyi vas található, ami fel tudja tölteni megcsappant raktáraidat.
Étcsokoládé
Nem csak a fehér bab tartalmaz jelentős mennyiségű vasat, de szerencsére a kakaóbab is. A jó minőségű, magas kakaótartalommal rendelkező étcsokik így nem csak finomak, és jóval egészségesebbek a tejcsokoládéknál, de még a vastartalmuk is magas.
Fotó: 123RF
 |
 |
 |
 |
 |