A megfelelően elkészített tésztaételek is részei lehetnek az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásnak.
Minden hiedelemmel szemben a tésztaételek is helyet kaphatnak az egészséges étrendben.
A szakértők egyetértenek abban, hogy a szénhidrátok a legfontosabb tápanyagcsoport , a napi táplálékbevitel 58%-át tették ki, ami 300-400 gramm szénhidrátot jelent. Hazánkban azonban a magas szénhidráttartalmú gabonafélék fogyasztása még mindig alacsony. A tojásos tészták a legnépszerűbbek, de a durumtészták is kedveltek. A tészta a tíz legkedveltebb élelmiszer közé tartozik, köszönhetően az egyszerű és gyors elkészítésének, valamint olcsóságának és tápláló jellegének.
A táplálkozási kutatások szerint a nagy szénhidráttartalmú tészták nem hizlalnak. Az egészséges étrend részeként 75-85 gramm száraz tészta kicsi energiatartalma ellenére laktató étel, mely fizikai aktivitás esetén különösen ajánlott, mivel segít feltölteni a szénhidráttartalékokat. Vági Zsolt, dietetikus, táplálkozástudományi szakértő is hangsúlyozza a tésztaételek egészséges elkészítésének fontosságát.
 |
 |
 |
 |
 |