A nyár a gyümölcsök évszaka: pirosló cseresznyék, illatos barackok, hűsítő dinnyék – nehéz nekik ellenállni. Mégis sokan aggódnak amiatt, hogy a gyümölcsök természetes cukortartalma miatt túlzásba viszik a fogyasztásukat. Jó hír, hogy nem kell teljesen lemondanod a finom falatokról, csak tudatosan kell választanod – árulta el Ipsits Anita, mentes élelmiszergyártócég-tulajdonos.
Az alábbi gyümölcsök nemcsak alacsonyabb cukortartalmúak, hanem vitaminban, rostban és vízben gazdagok, így bátran beépíthetők egy egészségtudatos nyári étrendbe.
1. Bogyós gyümölcsök
Az áfonya, szeder, málna és ribizli nemcsak finomak, de alacsony glikémiás indexű gyümölcsök is. Ez azt jelenti, hogy lassan emelik meg a vércukorszintet, így kíméletesek az anyagcseréhez. Emellett tele vannak antioxidánsokkal, amelyek támogatják a bőr és a sejtek egészségét.
Tipp: Nassolnivalónak is tökéletesek, de salátába szórva vagy natúr joghurttal is kiválóak.
2. Görögdinnye
Bár édes íze miatt sokan megijednek tőle, a görögdinnye valóban kevesebb cukrot tartalmaz más gyümölcsökhöz képest, de a glikémiás indexe magas. Mértékkel fogyasztva viszont nem jelent gondot a kiegyensúlyozott étrendben.”
Tipp: Fogyaszd frissen szeletelve, vagy készíts belőle hűsítő smoothie-t mentalevéllel és lime-mal!
3. Eper
Az eper szintén alacsony cukortartalmú (kb. 4–5 g/100 g), és rengeteg C-vitamint, folsavat és rostot tartalmaz. Emellett gyulladáscsökkentő hatású, és jótékonyan hathat a vércukorszint szabályozására is.
Tipp: Ha édességre vágysz, epret keverj össze egy kanál mogyoróvajjal – mennyei és laktató!
4. Őszibarack
Az őszibarack természetes cukortartalma közepes (kb. 8–9 g/100 g), de rosttartalma és magas víztartalma miatt még így is remek nyári gyümölcs. Mértékkel fogyasztva jól beilleszthető a tudatos étrendbe.
Tipp: Grillezve is kipróbálhatod – különleges ízvilág, salátához vagy húsok mellé.
Így látja a szakértő:
„Táplálkozási szakértőként azt vallom, hogy a valódi táplálék nem a tiltásokról, hanem a tudatos választásokról szól. A nyári gyümölcsöket mértékkel, frissen és a természetes formájukban fogyasztva nemcsak finomak, de a szervezet számára is ideálisak. Így tudjuk megtartani a harmóniát a test és az étkezés között.”
 |
 |
 |
 |
 |