Egyre többen figyelnek arra, hogy milyen élelmiszer kerül a család asztalára. A vásárlók jelentős része ma már nemcsak az árakat nézi, hanem azt is, mennyi vegyszer maradhat a zöldségekben és gyümölcsökben.
Bár a modern mezőgazdaságban gyakran alkalmaznak növényvédő szereket, vannak olyan termények, amelyek általában jóval kevesebb maradványt tartalmaznak.
Ezek számítanak a legtisztábbnak
Szakértői vizsgálatok szerint bizonyos zöldségek és gyümölcsök héja vastagabb, ellenállóbb, ezért kevesebb permetezést igényelnek. Ilyen például az avokádó, a hagyma vagy az ananász. Ezek esetében a külső réteg szinte természetes védőpajzsként működik.
A kukorica, a káposzta és a fagyasztott borsó szintén a biztonságosabb élelmiszerek közé tartozik. A laborvizsgálatok alapján ezekben gyakran alig mutatható ki növényvédőszer-maradvány.
(Fotó: unsplash)
A mosás önmagában nem mindig elég
Sokan úgy gondolják, hogy az alapos mosás teljesen eltávolítja a vegyszereket, de ez nem minden esetben igaz. Egyes szerek mélyebben bejutnak a gyümölcs vagy zöldség héjába, ezért a szakemberek szerint fontos a tudatos választás is.
A legjobb módszer az, ha szezonális, helyi termelőktől származó árut vásárolunk. Ezek sokszor frissebbek, és rövidebb ideig kell őket tárolni vagy kezelni különféle szerekkel.
Nem kell mindent bio formában megvenni
A dietetikusok szerint nem szükséges kizárólag bioélelmiszereket fogyasztani. Sok hagyományosan termesztett zöldség és gyümölcs is biztonságosan fogyasztható, különösen akkor, ha megfelelően előkészítjük őket.
Érdemes odafigyelni arra is, hogy változatos legyen az étrend. Minél többféle zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, annál kisebb az esélye annak, hogy egyetlen szermaradékból nagyobb mennyiség kerül a szervezetbe.
A tudatos vásárlás hosszú távon megtérül
Az egészséges táplálkozás nem feltétlenül a legdrágább termékekről szól. Sokkal inkább arról, hogy tisztában legyünk azzal, mit választunk nap mint nap. A szakértők szerint már kisebb odafigyeléssel is jelentősen csökkenthető a szervezet vegyszerterhelése.
 |
 |
 |
 |
 |