Legtöbbször csak savanyúság formájában kerül az asztalra ez a sötétbordó, jellegzetes illatú zöldség, a cékla. Pedig olyan egészségügyi hatásokkal rendelkezik, hogy rendszeres fogyasztása mellett a háziorvosod telefonszámát akár el is felejtheted.
Az egyik legrégebbi európai zöldség. A népi hagyomány annyira bízott a cékla gyógyerejében, hogy a dinasztiaalapító Nagy Károly még rendeletben is szabályozta a kötelező termesztést. Ez mára persze már megszűnt, de a zöldség gyógyhatásait azóta is számon tartják. Jellegzetes sötétbordó színét a kén-cukor komplexnek (betanin) köszönheti, ahogyan a magas tápértékét is.
1. Remek vitaminforrás
Elsősorban a gyökeréért termelik, de a növény többi része is hasznosítható, a levél nagyon finom salátában vagy gyógyteaként. Télen és nyáron is termeszthető, mégis a téli zöldségek egyike, ugyanis a cékla vitaminokban és ásványi anyagokban különösen gazdag, amelyekből télen nincs túl nagy választék. Többek között bővelkedik C-, illetve B-vitaminokban, béta-karotinban, de sok vasat, rezet, folsavat, magnéziumot, kalciumot is tartalmaz.
2. Csökkenti a vérnyomást
Az Egészségügyi Világszervezet által végzett kísérlet korábban már rámutatott a céklából kinyert nitrátok szervezetre gyakorolt előnyös tulajdonságaira. Ez annyit jelent, hogy egy pohár céklalé elfogyasztása már tíz higanymilliméterrel csökkenti a vérnyomást. A kutatók adatai szerint a zöldség leve órákra lejjebb viszi a vérnyomást, sőt, még másnap is jelentkezik hatása.
3. Javítja az állóképességet
Nemcsak vérnyomáscsökkentő, hanem állóképesség-javító tulajdonságokkal is rendelkezik, amit nem csak az élsportolók használhatnak ki, hanem te is, ha rendszeresen edzel. A 2012-es londoni paralimpián induló David Weir például nagyon is tisztában volt ezekkel az információkkal, nem hiába fogyasztott rendszeresen céklalevet.
4. Elbutulás ellen is véd
Ez a zöldség akár a demenciát – köznapi nevén az elbutulást – is gyógyíthatja. A benne található nitrogén-monoxid ugyanis javítja a vér áramlását, ezáltal pedig segíti az agy működését. Magas folsavtartalma révén akár az Alzheimer-kór ellen is hatásos lehet. A cékla élénk színét egy bizonyos betacyanin nevű vegyületnek köszönheti, melyet rendkívül erős antioxidánsként tartanak számon.
5. A vérszegénység ellen hatásos
A vérszegénység – anémia – nagyjából egymilliárd embert érint világszerte. Kialakulásának hátterében leggyakrabban a vashiány áll. A havi ciklus során bekövetkező vérveszteség miatt elsősorban a nők érintettek a betegségben. A céklát a népi gyógyászat is kiváló vérképzőnek ismeri, noha vastartalma nem nagyobb, mint más növényeké. A vérre gyakorolt pozitív hatásait annak köszönheti, hogy a szervezet a céklából nyert nyomelemeket sokkal jobban tudja hasznosítani.
6. Az influenza elleni harc csodaszere
A céklából készült ital segít leküzdeni a náthát és az influenzát, de tisztítókúrát is tarthatsz vele. Rendszeres fogyasztásával a közérzet javulni fog, és a savtúltermelésből származó gyomorpanaszok is megszűnnek. Mivel fogyasztásával elkerülhető a táplálék és a toxikus anyagok hosszas időzése a gyomorban és a bélcsatornában, csökkenti az ebből eredő különböző betegségek kockázatát. Enyhe hashajtó hatása is jótékony lehet. Nem árt tudni, hogy száz gramm cékla már fedezi a napi ajánlott rostfogyasztás 10 százalékát.
Fotó: Profimedia – Red Dot
 |
 |
 |
 |
 |