Főoldal > étrendek > IR és cukorbeteg étrend

IR és cukorbeteg étrend

cukorcukorbetegségcukormentesdiétaétrendinzulinrezisztencia
0 0

Írta:

Ha inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel küzdesz, ez az étrend ideális számodra.

 

Fontos alapelvek:

  1. Reggel, délelőtt max. 0,5 dl tej, ill. joghurt, kefir elfogyasztása javasolt! Használj helyette cukrozatlan növényi tejhelyettesítőt! De vigyázz: a zab- és rizstejet kerüld, nagyon magas a CH-tartalma!
  2. Reggel, délelőtt és az esti órákban kerüld a gyümölcs, gyümölcskészítmények (pl. lekvár, gyümölcslé) fogyasztását! Utóbbiakat is csak edzéshez kötötten (sport előtt/után) fogyaszd!
  3. 1 szelet kenyér 4 dkg-nak felel meg – ez kb. egy kisebb női tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastag szelet.
  4. Ha reggelire készítesz kását, 6 evőkanálnyi zabpehelyből (vagy egyéb gabonából) készítsd! Ha kisétkezésre, akkor 3-ból.
  5. Ebédhez a köretek a tányér 1/3-át foglalják el!
  6. Burgonya alapú köretet heti 1-2× egyél, akkor sem püréként vagy főzelékként, hanem nagyobb darabokban/egészben sült, főtt formában.
  7. Burgonya fogyasztása vacsorára már nem javasolt!
  8. A vacsorai köret a tányér 1/4-ét foglalja el!
  9. A hőkezelés jelentősen növeli a szénhidrátok felszívódásának sebességét! Igyekezz elkerülni a túl- és/vagy szétfőzést! A tésztát készítsd „al dente” („fogkemény”) módon, és a rizst, kölest, hajdinát se főzd szét!
  10. Nagyobb túlsúly esetén vacsorából heti 3× elhagyhatod az összetett típusú szénhidrátot tartalmazó köreteket, vagyis a kenyérféléket, a tésztát vagy a gabonákat (rizs, bulgur, köles stb.).
  11. Igyekezz minden étkezéshez valamilyen formában (nyers, főtt, párolt, sült, grillezett) zöldséget enni! A bennük található rostok lassítják a szénhidrátok felszívódását, és hosszabb ideig tartó jóllakottságot kölcsönöznek!
  12. Bár a magasabb zsírtartalom is lassítja a szénhidrátok felszívódását, kalóriabevitel szempontjából nem a legjobb megoldás, ha zsírdús a menüd. Jó, ha tudod: a zsír dupla annyi kalóriát tartalmaz, mint a szénhidrát!

Unhealthy concept. White sugar objects on brown wooden background.

 

HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK SZOMBAT VASÁRNAP
reggeli

tojáskrém

1 db rozsos zsemle

paradicsom

kókuszos köleskása édesítővel

3 evőkanál zsírszegény túróval

csirkemell sonka

zsírszegény sajtkrém

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

jégsaláta

palacsinta teljes kiőrlésű lisztből

töltelék lehet eritrites kakaópor, fahéj vagy zsírszegény túró

humusz

2 szeletkorpás kenyér

friss salátakeverék

tonhalkrém

1 db Graham zsemle

zöldpaprika

vaníliás sült zabkása kesudióval megszórva
tízórai

5 db korpás keksz

light mozzarella golyók

rukkola

nyers sárgarépa, cékla és zellerhasábok humusz mártogatóssal

1 db cukormentes müzliszelet

2 kocka cukormentes étcsokoládé

cukormentes házi kakaó cukormentes mandulatejből

puffasztott rizs

sütőben sült rozmaringos édesburgonya

házi, cukormentes ketchup

lenmagos-kakaós zabkása

light trappista

1 szelet korpás kenyér

póréhagyma

ebéd

pulykavagdalt sóskamártással

sütőben sült fokhagymás burgonyával

kapros tökehalfilé

baconös kelbimbóval és vadrizzsel

tojáslepény zabliszttel készítve

petrezselymes sült zeller

vadas csirkéből

teljes kiőrlésű szarvacska

kovászos uborka

túrós rakott kelkáposzta árpagyönggyel

pörkölt sertéscombból

lencsefőzelék

resztelt máj

hagymás tepsis burgonya

uzsonna

kis pohár natúr joghurt 3 evőkanál zabkorpával

1 db kisebb alma

főtt tojás

1 szelet rozskenyér

kapros túrókrém

1 szelet rozskenyér

kígyóuborka

5 db korpás keksz

1 db narancs

3 db édesítőszeres keksz

csirkemell sonka

kockasajt

5 db korpás Abonett

paradicsom

zsírszegény túró 2 kis mandarinnal és 3 evőkanál zabpehellyel
vacsora

póréhagyma krémleves pirított mandulával

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

majorannás sült csirkecomb

bulgur

uborkasaláta

padlizsánpörkölt

fűszeres

csicseriborsó

főtt tojás

paradicsomos káposzta

1 db Graham zsemle

sütőben sült zabpaníros csirkemell

salátakeverék

grillezett mozzarella

spenótfőzelék

hajdinafasírt

kókusztejszínes cukkinifőzelék


További cikkeink a témában

diétaétrend

Szénhidrátszegény diéta

Írta:
3 napja 0 0

A szénhidrátszegény diéták egyik igen népszerű válfaja a zsírban bővelkedő változat. Ha fogyókúráról van szó, rövidtávon hatásos az alacsony szénhidrát-, de magas zsírbevitel, viszont hosszú távú egészségügyi hatásairól nincs elég adat.