A ketogén diétával villámgyorsan fogyhatsz, de akár éveket is veszíthetsz
Ha a ketogén vagy épp a Whole30 diétának hódolsz, az új kutatások eredménye biztosan téged is letaglóz majd. Az alacsony szénhidrátbevitelen alapuló fogyókúrák ugyanis éveket vehetnek el az életedből, a The Lancet Public Health című folyóiratban publikált tanulmány szerint.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a várható élettartamot
Az amerikai kutatás során a több mint 15.000 résztvevőnek egy igen átfogó kérdőívet kellett kitöltenie étrendi szokásaikról. Azt is meg kellett adniuk, hogy pontosan mit és abból mennyit fogyasztottak. Ebből meghatározták napi kalóriabevitelüket, illetve a makrotápanyagok, azaz a szénhidrát, a fehérje és a zsír mennyiségét is.
Kizárólag olyan résztvevőket választottak, akik nem táplálkoztak túl szélsőségesen, azaz nem ettek kevesebbet napi 600 kalóriánál, vagy többet napi 4200-nál. Az alanyokat 25 éven át követték, és azt találták, hogy az az 50 éves nő, aki mérsékelt mennyiségű szénhidrátot vitt be a szervezetébe, azaz napi kalóriabevitelének 50-55%-át fedezte ebből a makrotápanyagból, átlagosan 4 évvel élt tovább, mint azon társa, aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet követett. Fontos, hogy már a napi kalóriabevitel 30%-ánál kevesebb szénhidrátfogyasztást ide sorolták, pedig egy átlagos ketogénező ennél jóval kevesebb ch-t fogyaszt.
Azok, akik csak visszaszorították szénhidrátbevitelüket 30-50% közé, „csupán” 2 évet vesztettek életükből. Emiatt a kutatók javaslata alapján, különösen vigyázz a manapság trendi diétákkal, amelyek naponta kizárólag 5-10% szénhidrát bevitelét engedélyezik.
A korrekt tájékoztatás jegyében, a tanulmány szerzői a magas szénhidráttartalmú étrend veszélyeire is figyelmeztetnek. Azok, akik napi kalóriabevitelük minimum 65%-át szénhidrátból fedezték, átlagosan egy évet pazaroltak el életükből.
Természetesen, az is számít, hogy milyen szénhidrátot fogyasztasz, illetve mivel helyettesíted a mellőzött szénhidrátokat. Azok, akik a növényi fehérjéket részesítették előnyben az állati proteinforrásokkal szemben, némileg csökkentették a korai halálozás kockázatát.
A szénhidrátok száműzése fogyaszt, de veszélyezteti az egészséget
A finomított szénhidrátok, mint a fehér kenyér és a cukorbomba müzlik, bőséges fogyasztása szintén egészségkárosító, hiszen elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez és szívbetegségekhez vezethet. A szénhidrátszegény étrendet folytatók azonban sajnos nemcsak a finomított, de a komplex, jótékony hatású szénhidrátokat is megvonják maguktól. Általában jóval kevesebb gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, amelyek tele vannak betegségmegelőző fitonutriensekkel, emésztést segítő rostokkal, illetve nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal is. A ketogén diétát követők például magas szénhidráttartalmúk miatt szinte teljesen száműzik étrendjükből a tápanyagdús gyümölcsöket és zöldségeket, olyan ketogénbarát, feldolgozott húsokkal helyettesítve azokat, mint például a bacon. Természetesen nem minden ketogénező táplálkozik egyformán, de a magas zsír- és a minimális szénhidrátfogyasztás semmiképp nem nevezhető kiegyensúlyozott étrendnek.
A korábbi tapasztalatok, amelyek arról számoltak be, hogy a szénhidrátok drasztikus megvonása gyors súlycsökkentést eredményez, természetesen helytállók, de mostanra hosszútávú hatásainak egy része is ismertté vált.
Összegzés: a mértékletesség legyen a legjobb barátod
Egy átlagos ketogénező napi kalóriabevitelének 5-10%-a szénhidrát, 15-30%-a fehérje és 60-75%-a zsír. A táplálkozástudományi szakértők jelenlegi álláspontja szerint, akkor állítod össze helyesen az étrendedet, ha napi kalóriabeviteled 45-65%-a szénhidrátokból, 10-35%-a fehérjéből és 20-35%-a zsírból származik. Látható tehát, hogy a szénhidrát- és a zsírbevitelben milyen jelentős eltérés mutatkozik. Természetesen ezeket az arányokat is személyre kell szabni, korod, nemed és aktivitási szinted függvényében, azonban azt sose felejtsd el, hogy bár kecsegtető a gyors fogyás, a mérlegen hétről hétre megjelenő alacsonyabb számnál hosszútávon fontosabb az egészség. Természetesen az elhízás sem életbiztosítás, de nem célszerű túlzottan korlátozó és hosszútávon egészségkárosító diétával orvosolni azt.
Fotó: 123RF
 |
 |
 |
 |
 |