Napi egy alma korántsem az egyetlen táplálék, amely képes gondoskodni egészségünk megőrzéséről.
Számos étel elfogyasztásával erősíthetjük immunrendszerünket, elkerülve a megfázásokat és a különböző vírusos, bakteriális megbetegedéseket. Indulhat az immunprogram: pakoljuk meg a tányérunkat színekkel, igyunk sok vizet és töltsük fel a konyhánkat az alábbi finomságokkal.
Joghurt
Az élő baktériumkultúrát tartalmazó joghurt gondoskodik a bélrendszer egészségéről, és a megtisztítja a bélcsatornát a betegségeket okozó baktériumoktól. Bár vény nélkül elérhetjük a probiotikum kapszulákat és cseppeket, napi egy doboz joghurt ugyanolyan hatékony, ám sokkal olcsóbb immunerősítő. Bármilyen finomak, egészségünk érdekében azonban kerüljük az ízesített, cukorral teletömött változatokat. A natúr joghurtot pillanatok alatt feldobhatjuk friss/ fagyasztott gyümölcsökkel és egy teáskanál fahéjjal.
Ajánlott adagja: 200 g natúr joghurt naponta.
Kefir
A tejtermékek közül egyre inkább háttérbe szorul a kefir, pedig a kutatások szerint remek immunerősítő. Egy svéd kísérlet során 181 gyári munkáson tesztelték a hatását, és azt találták, hogy akik 80 napon át Lactobacillus reuteri-t kaptak, 33%-kal kevesebb napot töltöttek betegállományban, mint placebot fogyasztó társaik. Mivel nem minden kefir tartalmazza ezt a speciális baktériumtörzset, érdemes erre figyelni vásárláskor.
Ajánlott adagja: egy doboz kefir hetente 2-szer.
Zab és árpa
Mindkét gabona béta-glükánt tartalmaz, egy olyan élelmi rostot, amelynek mikrobaellenes és antioxidáns tulajdonsága erősebb, mint a népszerű immunerősítőé, az echináciáé. Az állatokon végzett kísérletek tanulságai szerint influenza-, herpesz- és lépfeneellenes hatású, míg az emberi szervezet számára egyértelműen immunerősítőként szolgál. Nemcsak a megelőzésben kaphat komoly szerepet, hiszen felgyorsítja a gyógyulás folyamatát is. Antibiotikum mellé bátran bevethetjük, mivel erősíti annak hatását.
Ajánlott adagja: legalább napi 75 g.
Tenger gyümölcsei
A tengeri finomságokban található szelén fokozza a fehérvérsejtek aktivitását, ezáltal védi a szervezetet a vírusos megbetegedésektől. Célszerű tehát megbarátkoznunk a rákkal, a kagylóval vagy akár az osztrigával.
Ajánlott adagja: heti 2 adag, kivéve várandósság alatt.
Zsíros halak
A lazac, a makréla és a hering gazdag Omega-3 zsírsavakban, amely remek gyulladáscsökkentő, így véd a légúti fertőzések ellen is. Az eddigi kutatások sorra megerősítették immunerősítő hatását. Étrendünk azonban általában nem tartalmaz elegendő mennyiségű Omega-3-at, pedig ezek jelentősen hozzájárulnak egészségünk megőrzéséhez.
Ajánlott adagja: heti 2-3 adag (110 g) hal, kivéve várandósság alatt.
Csirkehúsleves
A húslevest nemcsak betegség idején érdemes fogyasztani, hanem megelőzés céljából is. A csirkehúsleves ugyanis csökkenti a szervezetben fellépő gyulladást. A csirkéből főzés során cisztein nevű, nem esszenciális aminosav szabadul fel, ez pedig kémiailag hasonlít a hörghurutot gyógyító hatóanyagra, az acetylcysteine-re. Adjunk hozzá fokhagymát is, hogy kettős támadással űzzük el messzire a kórokozókat.
Ajánlott adagja: egy nagy tányérral bármikor, amikor gyengének érezzük magunkat.
Fokhagyma
A fokhagyma jellegzetes ízéért és illatért felelős allicin nevű vegyület felveszi a harcot a baktériumokkal és a gyulladással. Egy brit kísérlet résztvevői, akik 12 héten át fokhagyma-kivonatot vettek magukhoz, 66%-kal kevésbé betegedtek meg, mint placebot fogyasztó társaik. Más kutatások pedig gyomor- és bélrák ellenes hatására világítottak rá.
Ajánlott adagja: naponta két gerezd nyersen vagy párolva.
Marhahús
A cink fontos immunerősítőnk, hiánya gyakori azoknál, akik egyáltalán nem vagy csak ritkán fogyasztanak vörös húsokat. A marhahús elsődleges forrása ennek az egészségmegőrző ásványi anyagnak. A cink fogyasztása kiemelten fontos a fehérvérsejtek termeléséhez, amelyek felismerik és elpusztítják a baktériumokat, vírusokat. Sajnos már mérséklet cinkhiány esetén növekszik az esélye, hogy elkapjuk a különböző fertőzéseket.
Ajánlott adagja: 85 g marhahús fedezi az ajánlott napi cinkbevitel 30%-át.
Müzli
Ha nem a marhahús a kedvencünk, egészségünk érdekében célszerű bevetni a cinkkel dúsított müzliket. Bizonyos termékek egy adagjában akár 13-15 mg cink is rejlik. A cink nemcsak az immunrendszer hatékony működéséhez nélkülözhetetlen, fontos szerepe van az anyagcsere-folyamatokban, a vércukorszint stabilizálásában és a sebek gyógyulásában is.
Ajánlott adagja: napi egy tálkányi, különösen vegetáriánus étrend mellett
Tea
A meleg mézes tea nem hiába a legjobb barátunk, ha már ledöntött minket a lábunkról a betegség. A Harvard Egyetem kutatásai alapján azok, akik két héten át napi 5 csészényi fekete teát ittak, tízszer hatékonyabban vették fel a harcot a vírusokkal szemben, mint akikkel csak placebos meleg italt itattak. A gyógyhatást a teában levő L-Theanine aminosavnak tulajdonítják, amely elsőrangú immunerősítő, és mind a fekete-, mind a zöld teában megtalálható.
Ajánlott adagja: napi 3-4 csésze (figyeljünk a benne levő koffeinre, és este már ne fogyasszuk).
Narancssárga színű ételek
A narancssárga színű gyümölcsök és zöldségek A-vitamint tartalmaznak, így nemcsak remek bőrvédők, hanem immunerősítők is. Hatékonyan felveszik a harcot a vírusokkal, a baktériumokkal és az egyéb kórokozókkal. Iktassuk be az étrendünkbe a sütőtököt, az édesburgonyát, a répát, a narancsot, a sárgabarackot és a sárgadinnyét.
Ajánlott adagja: egy félcsészényi narancssárga zöldség vagy gyümölcs napi A-vitamin szükségletünknek nagyjából 40%-át fedezi.
 |
 |
 |
 |
 |